油鹽味味增醋，發出萬千味！大家好，我找哥哥，今天和大家分享的是：蔥油餅最香的做法，掌握了這四個小訣竅，蔥香會刺鼻，咬一口就能把渣滓去掉
今天和大家分享南北家庭能做的美食，那是蔥油餅，如果南北人民都選擇喜歡的面料理，我相信蔥油餅一定會出名，北方人醉倒在蔥油餅鼻子的異香中，南方人也愛蔥油餅，廣州著名的早茶中也有蔥油餅的影子，兩者都叫蔥油餅，味道不同，南方的蔥油年糕又甜又鹹，北方的蔥油年糕因為蔥的香味很刺鼻，不管味道的不同，大家都喜歡，蔥油餅怎麼做好吃，下面把方法分給大家：蔥油餅最香的方法，掌握這四個小訣竅，蔥香會刺鼻，咬一口就掉渣
【蔥油餅的製作方法】：
【食材】中筋麵粉、熱水、植物油、小蔥葉、鹽適量、黑胡椒粉適量。
【做法】：
1、將少量熱水倒入麵粉中，用筷子輕輕攪拌，不燙傷手時，慢慢揉好麵糰，然後放在一邊，讓麵糰慢慢地甦醒；
2、將小蔥切碎後盛入大碗中，在大碗中撒上適量的鹽和胡椒粉，加熱油，放在大碗中，最大限度地引出蔥的香味和胡椒粉的香味。
3、面料抓小劑，再用擀麵杖擀薄，用小刷子均勻塗滿蔥油，先慢慢捲成一個筒形，再由一段朝內盤，做成一個類似蚊香盤的形狀，再醒15分鐘；
4、把各種各樣的藥做成小圓年糕，作為備用，餅乾兩面塗植物油，預熱。
5、將曲奇再次弄平，放入電曲奇中，兩面烤製成金黃色就好了，蔥油餅的香味真的會滴口水。
【蔥油餅的注意事項】：
1、要使蔥油餅變軟，關鍵在於質地柔軟、質地柔軟，一是開水和麵條，水破壞了麵條的筋性，使麵粉軟化，兩個是足夠的覺醒時間。
2、麵條很軟，粘在手上，手上沾點油也可以。
3、製作蔥油餅時，必須使用軟蔥，而且蔥葉最好，因為蔥的香味很刺鼻，所以吃的話會有甜絲的味道，如果選擇的蔥老了，蔥油餅就會變苦。
4、稍微加一點豬油的話，年糕會很軟，香味會更好。
蔥油餅最香的方法是，掌握了這四個小訣竅，蔥香會刺鼻，咬一口就能把渣去掉，以上就是這蔥油餅的全部方法，做法是不是簡單呢？平凡的麵粉和蔥的結合，可以做出百年不衰的美味，不得不佩服勞動人民的智慧，把平常的麵粉和蔥搭配起來，做成南北人們喜愛的美食，可以咬著蔥的香味兒嗅到鼻子，用平凡的食材做出不平凡的味道，這就是料理的魅力所在，而且為了家人、丈夫做美食，每天讓他們開心地吃這也是所有做飯的人的快樂所在，美好的一天就從蔥油餅開始吧！如果大家有時間的話，我相信你和家人都會喜歡的。
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