大家好，歡迎來到餘甘果蜜的廚房，快樂下廚，幸福你我他，記得好好吃飯喲。
“早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少”，經常關注果蜜的朋友都會常看到孩子吃的一日三餐，以前也常是每天製作學生晚餐便當送到學校，同學家長都有誇我每天如此豐富，太有耐心了。其實也很簡單，和大家分享我家七天午餐，家常菜餚味美下飯，粗細搭配豐富多樣孩子也愛吃。
01
週一午餐
週一午餐：老雞湯+蒜薹炒雞蛋+油燜竹筍+炒莧菜+蒸紅薯+藜麥大米飯——雞蛋、雞肉可以提供優質蛋白質、脂肪、氨基酸、鈣、鐵等多種營養物質；蔬菜有莧菜、蒜薹、竹筍為當季時令蔬菜；粗糧有藜麥、紅薯，簡單豐富。
老雞湯：將雞肉炒一炒，加入鍋中、紅棗、姜、蔥燉一燉即可上桌；
蒜薹炒雞蛋：蒜薹焯水後衝冷水待用；雞蛋炒熟後加入蒜薹、精鹽炒勻出鍋；
油燜竹筍：竹筍焯水後，加入鍋中炒香蒜末，加入竹筍、生抽醬油、精鹽，燜一燜即可出鍋；
蒸紅薯：紅薯去皮上鍋蒸一蒸即可，也可以同米飯入鍋蒸煮；
02
週二午餐
週二午餐：雙豆燉豬蹄+炒莧菜+燕麥大米飯+海米炒佔瓜——豬蹄含有豐富的膠原蛋質、鈣質、氨基酸等營養物質，加入黃豆、鷹嘴豆也可增加更多營養，且鮮美下飯；海米可以做湯也可搭配蔬菜同炒，鹹鮮下飯，製作也簡單；
雙豆燉豬蹄：豬蹄焯水後，與黃豆、鷹嘴豆加入到電飯煲中，加入姜、紅糖、老抽、黃酒、香蔥、精鹽燉制50分鐘即可；
海米炒佔瓜：海米泡軟，佔瓜炒一炒加入海米同燒半分鐘即可；
燕麥大米飯：燕麥與大米同煮的米飯。
03
週三午餐
週三午餐：蘑菇昂刺魚湯+蒜薹炒雞胸肉+大拌菜+紅薯藜麥飯+油桃——魚肉、雞肉，低脂高蛋白，富含多種氨基酸且易消化吸收，適合學生成長營養需求；蔬菜、豆製品同拌，簡單營養的大拌菜，省時快捷；主食中加入藜麥與紅薯，豐富有營養的主食；
蘑菇昂刺魚湯：將昂刺魚煎一煎，加入開水、姜、蔥大火燒五分鐘，轉中火燒製5分鐘，加入蘑菇同燒五分鐘左右，加入精鹽調味即可出鍋；
蒜薹炒雞胸肉：蒜薹切碎焯水待用，雞胸肉切丁加入黃酒、食用油拌勻醃製幾分鐘，鍋中炒香姜蔥，加入雞丁炒八成熟後，加入生抽醬油，加入蒜薹、精鹽炒勻出鍋；
大拌菜：將紫甘藍、小番茄、西蘭花備好，加入豆腐乾或其他豆製品，加入生抽、精鹽、麻油拌勻即可上桌；
藜麥紅薯大米飯：紅薯切丁後，與藜麥、大米同煮的米飯；
04
週四午餐
週四午餐：芹菜回鍋肉+番茄藕丁+油燜竹筍+胡蘿蔔芹菜炒香乾——這天午餐一葷多素，有豆製品、豬肉、蓮藕、番茄、竹筍等多種食材；
芹菜回鍋肉：豬肉煮八成熟切成薄片入鍋煎制微黃，加入芹菜、精鹽翻炒，最後加入醬油炒勻即可出鍋；
番茄藕丁：蓮藕丁焯水後與番茄同燒，加入少量生抽、精鹽調味；
胡蘿蔔芹菜炒香乾：所有食材焯水後入鍋調味炒勻即可；
油燜竹筍：竹筍焯水入鍋炒一炒去水分，加入醬油、少量糖、鹽燜一燜即可；
05
週五午餐
週五午餐：豆腐鯽魚湯+青菜燒豆腐乾+花生燒雞關節+粗糧海米飯+小番茄——魚、豆製品、雞關節、花生、玉米、芋頭、海米等多種食材巧搭配，簡單豐富的午餐，鹹鮮味美；
豆腐鯽魚湯：鯽魚煎一煎，加入開水、豆腐大火燒五分鐘，加入姜、蔥再燒一燒，約十多分鐘即可出鍋；
花生燒雞關節：花生和雞關節焯水，花生先煮20分鐘左右，再加入姜、蔥、醬油、黃酒燒一燒，15分鐘左右；
粗糧海米飯：將玉米、芋頭、海米，與大米入鍋蒸煮即可；
06
週六午餐
週六午餐：糖醋排骨+醬牛肉+粗糧海米飯+莧菜湯——糖醋味的菜餚孩子們最愛了，酸甜開胃；牛肉制好之後切片即可上桌，味美也營養；米飯中加入玉米和芋頭、海米同煮，孩子喜歡就多做一次；
糖醋排骨：排骨焯水加入醬油醃製，炸熟，加入糖醋汁1湯匙料酒、2湯匙醬油、3湯匙醋、4湯匙白砂糖、5湯匙清水，番茄醬3湯匙調味燒製即可；
07
週末午餐
週末午餐：土豆燒牛肉+燜南瓜+炒藕片+小番茄+蒸粗糧+莧菜湯——週末一葷多素，還有粗糧，簡單小炒也味美下飯；
土豆燒牛肉：熟牛腩切塊、土豆切小塊，鍋中加入姜蔥牛肉炒一炒，加入清水、醬油同燒，後加入土豆同燒即可；
炒藕片：藕片切薄，衝冷水，焯水後與辣椒塊同炒即可；
燜南瓜：南瓜切片，炒一炒，加入蒜泥、清水燒一燒即可。
學生午餐在家吃，湯品菜餚葷素搭配，簡單家常也下飯每天都光碟。以上是我們家的午餐，一般會多備一些蔬菜、菌菇、魚、雞肉、牛肉、豬肉等，如不想多燒菜餚，可以三種或兩種同燒，省時快捷的家常小炒、燉菜味美下飯也營養，媽媽們加油吧。