胡蘿蔔是我們經常吃到的食物之一。在我的印象中，胡蘿蔔很少用來做主菜，基本都是在配菜中出現，比如燉湯或者做餡料。燉湯是做法最多的，清炒偶爾會做，但是很少人吃，尤其是家裡的孩子，他們都不太喜歡這胡蘿蔔的味道。胡蘿蔔的營養價值非常高，尤其是它所含的胡蘿蔔素，對孩子的生長髮育很有幫助，有空要多做給它們吃。這次就分享一道關於胡蘿蔔的美食做法。
做法跟油炸丸子差不多，只不過步驟跟材料不一樣。這道胡蘿蔔要簡單得多，從外觀就能看出。外觀顏色金黃，還能看到裡面的胡蘿蔔絲，外露的幾根顏色有點焦，看著就很酥脆。裡面裹著胡蘿蔔的是麵食，用饅頭碎製作而成，經過油炸之後，口感升級，咬一口酥脆無比。酥脆過後內裡是柔軟的，口感層次非常豐富。這道美食可以直接用來做零食，也可以做菜餚，下飯味道香。
需要的材料更簡單，胡蘿蔔、麵粉、雞蛋、一些調味品。非常簡單，家家戶戶都能做的一道菜。把胡蘿蔔放進油鍋裡面，保證你沒有試過這道做法，出鍋沒想到這麼香，外酥裡嫩，一口下去滿嘴都是香。喜歡的朋友可以收藏起來試一試，下面就分享詳細的製作步驟。
【所需材料】
2根胡蘿蔔，2個大饅頭，三勺鹽，一勺味精，一勺雞精，適量十三香，適量胡椒粉，2克泡打粉，500毫升清水，2個雞蛋，適量麵粉。
【製作步驟】
1。準備兩根胡蘿蔔，清洗乾淨，去掉外皮，然後用擦絲器擦成細絲。沒有擦絲器的就用刀切成細絲。
2。準備兩個饅頭，掰成塊放入絞肉機中，把它們攪打成碎末。隔夜發乾
的
比較好打碎，不會粘連在一起。
3。碗中加入三勺鹽，一勺味精，一勺雞精，適量十三香，一勺胡椒粉，2克泡打粉，勺子是鹽壺配的那種勺。再倒入500毫升也就是一斤的水。攪打均勻。
4。再往裡面磕入2個雞蛋攪散。
5。再把饅頭碎末加進來，攪拌均勻。
6。把胡蘿蔔也加進來，攪拌均勻，剛開始會很稀，往裡面加入一碗麵粉，不要太多，能把它們掛住就可以了。攪拌到粘稠就可以了。
7。起鍋倒油，油燒熱，然後轉小火。用筷子夾一大塊或者用手揪一大坨，把它放入油鍋中。
8。先不要翻動它，讓它受熱均勻再攪拌。
9。用筷子反覆攪動幾次，一直炸到全部浮起，顏色金黃的程度就可以了。撈出來控油即可。
小貼士：
1。做麵糊的時候，太稀了就加
多點
麵粉。加入饅頭的口感會更酥脆還不會回軟，吃著也容易消化。
2。沒有饅頭就全部用麵粉代替。
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