兒時最愛的小豆冰棒，用紅豆和它就能做，清涼爽口，還解暑，收藏。
記得小時候每年夏天一到就特別饞冰棒，那個時候可不像現在的口味如此之多，令我印象最為深刻的就是紅小豆冰棒了，那個時候物價便宜啊，一根也就5毛錢，天熱的時候來上一口瞬間清涼不少。現在想起來也是滿滿的回憶啊。所以今天小編就來教大家自制紅小豆冰棒，真的可以吃到顆顆紅豆哦，味道超級濃郁，真材實料，感興趣的話趕緊來學習做法吧。
【奶香紅豆冰棒】
【食材】：紅小豆100克、清水適量、牛奶200克、糯米粉30克、白砂糖50克。
【做法】：
1、首先將紅小豆用清水沖洗幾遍，再放到冷水中浸泡一夜。
2、在鍋中加入適量的清水，把浸泡過後的紅小豆放到裡面，大火煮沸。
3、大概煮10-15分鐘左右時，關火，蓋上鍋蓋，燜20分鐘左右。
4、20分鐘過後，開啟鍋蓋，用勺子撈起紅豆，可以看出紅豆此時處於半熟的狀態。
5、然後，繼續將鍋子放到火上，用中火將其煮沸，邊煮邊攪拌，大概煮10分鐘後關火，繼續燜20分鐘。
6、經過兩次燜煮的方式可以很輕鬆的將豆子煮熟，把煮好的豆子放到攪拌機裡，打成紅豆泥。
7、接著，將打好的紅豆泥放到小鍋裡，再倒入200克的純牛奶。
8、然後，再向鍋內加入50克的白砂糖，沒有的話可以用普通的白糖代替。
9、接著，再加入30克的糯米粉，糯米粉有賣現成的，買不到的話可以自己用料理機將糯米打成粉。
10、最後，用手動打蛋器將它們攪拌均勻，再放到火上，用中小火加熱，不停地攪拌，直到出現濃稠狀態即可關火。
11、此時，準備好雪糕模具，把製作好的紅豆混合物液體倒入模具中，表面輕震，晃平。
12、蓋上雪糕模具的蓋子，放到冰箱中冷凍一夜即可。
13、第二天，將製作好的紅豆冰棒從冰箱中取出，室溫放置1分鐘即可輕鬆脫模，來上一口瞬間清涼，很有小時候的味道哦。
【小貼士】：
1、紅豆一定要事先浸泡，在煮的時候採用燜煮的方式可以大大節約成本，而且豆子的口感好。
2、糖的用量可以根據個人口味酌情添減，不建議太少，因為冰棒在冷凍的過程中甜度會有所下降。
3、糯米粉沒有的話可以用藕粉代替，口感和味道一樣好。
教你用紅豆和它做冰棒，冰涼解暑，攪一攪，冷凍一夜就能吃。
這款充滿兒時記憶的紅小豆冰棒，您學會了嗎？想學習更多家常美食及烘焙食譜，敬請關注小酒窩的廚房日記。喜歡我的文章可以點贊、轉發、收藏、評論一下的喲！如果您有更高更好的做法和創意，歡迎在下方留言一起討論，和小夥伴們一起分享！