導語
：現代的生活水平越來越好，受教育程度越來越高，知識普及率也大幅提高。以前經濟不發達網路不發達，資訊無法共享，靠僅有的幾本書充實自己的知識。以前只求溫飽，現在求健康長壽。
節約不浪費一直是我們提倡的優良美德。好多人習慣了把吃不完的菜留著下頓或者明天繼續吃，肯定不捨得倒掉。但是並非所有的菜都可以隔夜繼續吃，也並非所有的菜都不可以隔夜吃。
隔夜飯菜還能吃嗎？醫生坦言：除了這3類，其他菜可以放心吃
1、莖葉類蔬菜
莖葉類蔬菜
在烹飪的情況下本身就要很注意火候，一不小心過頭了就會破壞蔬菜的維生素以及各種營養成分。
而且烹飪時間也不宜過長，不然顏色會發黃，影響口感。莖葉類蔬菜最好現燒現吃，這樣能保證吃到身體所需的維生素。
如果一頓沒吃完最好不要再吃了，更不要去過夜。隔夜之後這類菜含有亞硝酸鹽，如果吃了，會讓身體產生致癌的風險。所以每頓燒菜的時候適量夠吃就好。
2、隔夜海鮮
海鮮雖然價格昂貴，但是營養價值豐富，是人們很珍惜的食材。正是由於海鮮稀少所以人們更加不捨得把沒吃完的海鮮倒掉。
海鮮講究吃法，最應該吃的就是原汁原味，剛出鍋的海鮮是最新鮮最美味營養價值最高的。
如果海鮮隔夜繼續吃，不僅會有
亞硝酸鹽能致癌
，還會
滋生很多細菌
。吃的話很容易吃壞肚子，而且口感也不好。吃不完就乾脆倒掉不要覺得浪費可惜。
3、菌菇類
菌菇類食材主要用來配菜用，營養價值豐富。但是如果隔夜還繼續服用，此時的菌菇類就會帶有很多的毒素跟亞硝酸鹽。
如果繼續吃的話對身體會造成很大的負擔，可能會出現身體不適或者拉肚子。為了身體健康，吃不完的菌菇類食物還是倒掉更安全。
雖然我們提倡勤儉節約是美德，但是更提倡不浪費食物。每次點餐不宜點太多，夠吃就行。很多人出去吃飯習慣點很多菜，吃不完繼續打包回家。第二天要麼熱一熱再吃，有的乾脆直接繼續吃。這樣吃太不衛生，食物上全是細菌，不管是放在冰箱也好放在室內也好，都會滋生對人體有害健康的細菌跟亞硝酸鹽。
有的甚至還會變味。錢是省了但是就怕吃出毛病來，後悔不已。每次炒菜只抄一頓就夠了，既新鮮又美味又能獲得很好的營養。吃不完就乾脆倒掉。
但是除了以上三類菜不可以隔夜吃，其他的菜或可以放心吃。
結語
：莖葉類蔬菜、海鮮類、菌菇類，這三類菜品是我們生活中餐桌上最常見的食物。而且品類豐富，每天變著花樣吃，吃的同時要記得不可過夜吃，因為會有亞硝酸鹽，吃了能致癌。吃的時候大家感覺不到會對身體造成損害，但是凡事都是有一個日積月累的過程。不能等到身體出現問題了，再匆忙的去就醫。還是提早預防早日養成健康飲食的習慣為好。
-The End-
作者
| 小華子
編輯
| 小華子
獨立自媒體人
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