草果，為姜科植物草果的乾燥成熟果實。秋季果實成熟時採收，除去雜質，曬乾或低溫乾燥。具有燥溼溫中，截瘧除痰的功效。用於寒溼內阻，脘腹脹痛，痞滿嘔吐，瘧疾寒熱，瘟疫發熱。
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草果的故事
草果現在被廣泛應用於香料製作及藥草配伍，可你萬萬想不到的是，古時候，它曾因成熟時種子破碎髮出特異臭味而讓人望而卻步，很不招人待見，直到有一天……
有一家人在地裡忙活了一天，漸漸地天色晚了。“你先帶孩子回去做飯吧，我把這點活幹完再回。”丈夫擦了把汗對妻子說道。“嗯，幹不完明天再來吧，你也早點回來。”妻子說著就引著兩個孩子回去了。兩個孩子都不到十歲，蹦來跳去的，相互嬉戲。回到家，妻子一邊做飯，一邊收拾著屋子。
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天黑了好一會兒後，丈夫才回來。“爸爸回來了，吃飯了！”在兩個小孩的叫嚷聲中，開飯了。“嗯，飯好香。”一個小孩讚道。“是啊，今天的飯你是怎麼做的。”丈夫也詫異道。“還能怎麼做，還不是白米加水做出來的。”妻子雖然也覺得今天的飯味道不一樣，可她也不知道其中的緣由。丈夫跑到鍋邊看了看，沒發現什麼不同，只看到鍋邊有幾粒草果，又扒開飯找了找，發現裡面也有幾粒草果，已經煮變了樣。“原來這草果是種香料啊。”丈夫恍然大悟。
原來，在妻子做飯的時候，兩個小孩拿著從山上摘的豔麗的草果子扔著玩，不巧幾粒草果掉進了鍋裡，這才做出了這鍋特別香味的飯。從此，草果便被人們用作香料廣為流傳。
草果的功效
1、消食化積
草果具有獨特的香氣，它含有大量的揮發油和多種礦物質，人們食用以後能促進消化液分泌，也能加快腸胃中食物的消化與吸收，能消食化積促進消化，平時人們出現腹脹積食和食慾不振與消化不良時，都能適量服用一些草果，它能讓這些症狀儘快減輕。
2、抗菌消炎
草果不但能提味增鮮，促進消化，它還能抗菌消炎，它含有的蒎烯類物質有很強的抗炎作用，而且它能抑制人體內多種真菌的活性，能防止真菌再生與繁殖，從而也就起到了抗菌消炎的重要作用，它對人類的多種細菌性疾病和病毒性疾病都有良好預防作用。
草果的食用
1、草果牛肉湯
材料：
草果6克，牛肉200克。
做法：
每次用草果6克，牛肉200克，切成小塊，水適量，煮湯，加鹽和調料食牛肉喝湯。
功效：
對肝病手足心涼，胃寒，飲食停滯，上腹脹滿者有祛寒除溼，消食止痛的食療作用，但胃熱便結者不宜服用。
主治：
治胃痛、肝病伴虛寒性胃痛。
2、草果羊肉湯
材料：
豌豆80克、草果5克、羊肉500克、青蘿蔔200克、姜、香菜、鹽、醋、胡椒粉各適量。
製法：
把青蘿蔔、羊肉洗淨，切成小丁，豌豆洗淨，姜剁成細末。將蘿蔔丁、草果、羊肉丁、豌豆入鍋內，加水適量，先用武火燒開，後改用文火，加薑末燉約小時至肉熟爛，加入鹽、醋、菜末和胡椒粉調味即成，佐餐食用。
功效：
益脾暖胃。適用於脘腹受寒、消化不良、腹脹腸鳴等症。
3、草果茵陳湯
組成：
草果1錢、茵陳3錢、茯苓皮3錢、厚朴2錢、 廣皮1錢5分、豬苓2錢、大腹皮2錢、澤瀉1錢5分。
用法：
水5杯，煮取2杯，分2次服。
主治：
足太陰寒溼，舌灰滑，中焦滯痞。
論述：
溼滯痞結，非溫通而兼開竅不可，放以草果為君；茵陳推陳生新，生髮陽氣之機最速，故以之為佐；廣皮、大腹、厚朴，共成瀉痞之功；豬苓、澤瀉以導溼外出也。
《溫病條辨》卷二。
草果的禁忌
陰虛血燥者慎用。