電飯鍋蛋糕原來這樣做，百分百成功
魚香牛肝
材料
淨牛肝150克，泡紅辣椒15克調味料蒜汁、薑汁、蔥汁、醬油、醋、糖、水澱粉、料酒、鹽和高湯各少許
做法
1、將牛肝洗淨後瀝乾水，切成片備用；四川泡辣椒切成碎丁備用。
2、炒鍋中放2大匙油，燒熱後將切成片的牛肝放入爆一下，炒至變色時加料酒，加入泡椒丁及其它調味料，煸炒至熟且入味後，用水澱粉勾芡即可。
電飯鍋蛋糕
材料
主料：低筋麵粉100克（如果沒有，可加入一些玉米澱粉）雞蛋4個
輔料：牛奶六匙、白砂糖50克、油二匙、鹽少許、白醋少許
工具：打蛋器（最好是電動的，再不濟三根筷子也行），兩個乾淨的盆子（一滴水都不能沾），篩子（沒有也行，但是要攪拌好），一個電飯鍋（電壓力鍋也行）
做法
1、蛋清、蛋黃分離，分別裝在兩個乾淨的盆子裡，要不沾水的哦~
2、現在我們先打蛋黃，打好之後加一匙糖，再打之後加六匙牛奶，最後加兩匙油、少許鹽。
3、在加工好的蛋黃裡篩入低筋麵粉，這時不能再用打蛋器了，只能上下攪拌或畫十字到攪勻為止，這是因為如果你用打蛋器攪拌，出來的蛋糕就不鬆軟了。
4、然後我們來打蛋清，先在蛋清里加幾滴醋（這樣比較容易打發），然後加糖（其實在什麼時候加糖都不會有任何影響）
5、蛋清一直打到成奶油狀，能在筷子上不掉就行了。
6、之後把打發好的蛋清慢慢加入到步驟（3）裡，也是隻能上下攪拌或畫十字到攪勻為止。
7、在電飯鍋（電壓力鍋）中刷上一層油，預熱5分鐘。
8、然後把蛋糕糊倒入鍋中，按蛋糕鍵（如果沒有，就按煮飯鍵40分鐘，時間因鍋的不同而異）
9、最後，鬆軟可口的蛋糕就做出來了！
放心豆芽
材料
綠豆，水。
做法
1。抓兩把綠豆放入碗中，加入水進行浸泡，看到綠豆皮爆開就可以了（一般情況需要一天時間）。
2。用一個可以漏水的籃子放入一塊布（或者不穿的衣服），把浸泡好的綠豆倒在布上，上面用毛巾蓋住，然後用一個重點的碗壓在上面。籃子下面用個盆接著，怕有水漏出。
3。早晚兩次澆水，不要開啟毛巾看，否則豆芽的顏色會變得難看（我第一次就很好奇天天要開啟來看，結果顏色就不行了）。
4。到了第三天你會發現那隻碗慢慢爬高了，很好玩的。五天後拿掉碗，讓它自由一天。
5。第六天開啟一看（天冷的話可以再長几天），好可愛的豆芽，真捨不得吃了！
酸子魚湯
材料
烏頭魚1尾（600克），薑絲10克，幹蔥頭3粒，芫荽2棵（頭部制菜，葉作裝飾），香茅1/2支（約10克），蔥3根（切段）。調味料：砂糖3湯匙，魚露2湯匙，蝦醬1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，酸子水（酸子50克+水5湯匙，濾去渣）。
做法
（1）魚洗淨，抹乾，切成四段。
（2）將芫荽頭、香茅和幹蔥頭放入攪拌機攪碎，加入蝦醬和胡椒粉拌勻。
（3）鍋內放入2升水燒沸，放入已攪碎的醬料，再放入薑絲煮沸，投入烏頭魚，再煮沸10分鐘。
（4）下餘下的調味料，放入蔥段即可。食用時放入芫荽葉裝飾。
