過年期間，家家戶戶都吃著美味佳餚，當然雞肉是飯桌上少不了的。很多人都愛吃雞肫，確不知道雞肫裡面有個寶，通常，我們料理雞時，會把雞肫裡一層黃色的殼剝下來扔了，其實，這個殼可大有用處！這層殼叫做“雞內金”，比冬蟲夏草更便宜滋補。老人們都知道，雞內金最為人知的作用就是消食積、止遺尿、化結石，小孩食積非常常見，用到雞內金的機會就多，而且它還是一味中藥，也是特別好的日常保健品，而且作用廣泛。將雞內金剝離後，洗淨曬乾，可入藥。藥用時，研末生用或炒用，所以雞內金是一個非常珍貴的寶貝。
在《本草備要》中記載，雞內金“甘平，性澀”，而《本草經疏》又記載，“其氣通達大腸、膀胱二經”，味甘可以補益升提，性澀可以收斂固澀，入大腸、膀胱二經，就能分清泌濁、攝約膀胱，有固澀止遺的作用，可用於遺尿、遺精等症。當然，市場上有很多是賣的，所以我們也要懂得識別真假。
真假判斷一
看顏色：真的雞內金表面為黃色、黃綠色、黃褐色，老雞的雞內金則微黑。假的雞內金色澤差不多，很容易就能在一包藥中找出色澤相同的兩片。由於雞內金以完整、個大、色黃者為佳。所以大多數的假貨色澤都是比較統一的黃色。
真假判斷二
泡水：真的雞內金是家雞的乾燥沙囊內壁，即使泡水也不易爛。假的雞內金，則多是由澱粉或麵粉煮熟後製成的假貨。此類假貨遇到水以後表面容易變爛。
雞內金的吃法
一、雞內金粥
原料：雞內金5克、大米50克；
1。先將雞內金擇淨，研為細末備用；
2。大米淘淨，放入鍋內，加清水適量煮粥；
3。待沸後調入雞內金粉，煮至粥成服食，每日1劑，連續3-5天。
功效：健胃消食，固精止遺。適用於消化不良，食積不化，小兒疳積、遺尿、遺精及泌尿繫結石等。
二、和雞蛋一起蒸
雞內金蒸雞蛋是特別適合全家人一起吃的，建議家裡四季備著，讓全家人一起身體健康。小孩子吃有助於消化，男性吃預防脂肪肝，女性吃則能調經痛經，老年人吃對預防白內障也有幫助。
雞內金其實不貴，藥店一般10克只需要1元，市場上曬乾的雞內金30元一斤，買的時候要注意辨別真假，不過當我們自家宰雞的時候可以實時儲存下來哦，這樣也不用害怕會買到不正宗的。
三、止遺精、化結石
用雞內金30克，炒焦研末，分為六包，早晚各服一包，以熱黃酒半盅沖服，可以治療遺精。如果雞內金與金錢草搭配的話，具有消石排石、運脾利水的功效，可用於治療溼熱內蘊所導致的結石。
此外用新鮮的雞內金摩擦或者外敷可以治療扁平疣，其結果可以達到使疣表面乾燥、結痂、直至脫落，不留疤痕，無色素沉著。
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