日子過的好快，已到小寒季節，離過年不遠了。
物資豐富時代，不缺吃什麼，只想尋找兒時過節的回憶。年糖是小朋友最期盼在過年時候可以不用受限制，大把大把往口袋裡裝。
硬硬小小的橘子糖，捨不得舔太快，總是想把它多留一點甜蜜在口腔中。這一代的小朋友已體會不出這一顆糖的回憶。
橘子是冬日看家水果之一，家家過年必備。福建有名是“福橘”有福大吉大利的美好寓意在裡頭，節前一箱一箱往家裡搬，走親戚帶上一箱，禮數與祝願都到了。
閒話家常，一邊剝著橘子，一邊分著吃，橘子皮別急著丟，否則會被長輩說浪費。把它放在窗臺上，藉著冬陽與東北季風，風乾後就是陳皮啦！燉肉可少不了它來潤色。
一直以為熬製糖果是夢想中的事，在網路的時代，沒什麼事可難倒啦！
先來用應季節的“醜橘”下手，這種橘子外表長的醜了一點，也不會有太多“甜言蜜語” 迷惑人，自帶土生土長的微苦與微酸，天生天養大都是這樣的，吃來特別放心。這種市面不一定買得到，它是產地網友送來的，感恩吶。
太天然的水果有個壞處，就是不耐放，生果要儘快搞定它，趕不上“變壞”速度，又不忍心它壞掉，於是捲起袖子做“橘子軟糖”的動機就是從這裡產生了。
想保留肉果，又是替自己增加工序，哈哈。一部分壓榨成果汁，一部分刮取橘子果肉，適當時機，再鍋裡重逢，一顆顆橘子軟糖誕生了，趕來不及包入糖果紙，就已被消滅掉。
橘子軟糖穿上椰蓉外衣，有白裡透“橘”的好看，吃起來不粘手，椰香與橘子的微酸微苦太登對啦！
*橘子皮遵照長輩教導，曬成陳皮收藏起來，過年就能拿它燉肉吃。
椰蓉橘子軟糖
〔材料購買〕
橘子5斤、白糖1斤、玉米澱粉100克、檸檬1顆，吉利丁片20克、椰蓉適量
*橘子品種不限，手邊有的就行。
*不加椰蓉，改用糖粉也是可以的。
不知火高原醜橘新鮮水果橘子當季新鮮水果醜橘水果 【帶箱9。5-10斤】
檢視
〔具體做法〕
步驟1
橘子放在水裡搓洗。擔心有農藥殘留，可以加鹽一起搓。搓好後，一定要晾乾或擦乾，否則曬不成陳皮，會發黴。
步驟2
剝開或切開橘子，取下果肉，果皮留著。
步驟3
整片的果肉壓出果汁來，去掉籽。
步驟4
鍋中放白糖，加入一半橘子汁，煮至融化。
步驟5
吉利丁片隔水化開。
步驟6·
另一半橘子汁加入玉米澱粉與吉利丁片拌勻。倒入糖與橘子汁中繼續煮。
步驟7
取一些橘子，撕開橘瓣外膜，只要果肉。數量不必多，一碗就夠了。太多就成自虐啦！
步驟8
果肉倒入熬到濃稠的橘子醬中，檸檬擠出檸檬汁也加進來。小火熬至有彈性，就可關火。
步驟9
烘烤盤中，放張烘焙紙好脫膜。倒入軟糖漿，鋪平，等候凝固，大約需要一個多小時，也可以冷卻後，移入冰箱。完全冷卻定型後，就可以切小塊，放進在椰蓉上打個滾，開吃，時間允許，還可以用糖果紙包起來。
