陳財，普洱茶新銳製茶工程師，1987年03月出生，雲南瀾滄人，出生於製茶世家。先後任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶製作經驗。目前以淘寶企業店鋪“哲思堂古茶坊”為載體，宣傳推廣普洱茶。歡迎關注陳老師。
秋季燥熱，一不小心就“上火”的節奏，上火又稱發炎、火氣旺等。主要表現為：頭疼、目赤、嗓子痛等，嚴重者還會導致便秘、長痘等。那麼，喝普洱茶會上火嗎？坊間很多茶友和消費者說，普洱熟茶性溫，普洱茶新熟茶燥感強，多喝易上火，果真如此嗎？
按普洱茶類別來看，普洱茶主要有生茶、熟茶之分，兩者的區別在於“渥堆”這個製茶工藝上。普洱生茶茶性偏寒，反之，普洱熟茶經過渥堆發酵，則茶性溫和。因此，就有了這樣的”傳說”——喝普洱熟茶就會上火。其實，並非是喝普洱熟茶引起的上火，陰虛、氣虛、肝火旺者喝性溫的茶都容易上火，這和個人的體質有關。
除此之外，上火的因素和飲用量、日常飲用習慣等方面有關。對於經常便秘、長痘的人群來說，可以減少飲用熟茶、紅茶等茶性溫和的茶類；對於怕冷、胃寒的人來群說，可以多喝茶性溫和的熟茶和紅茶，減少飲用綠茶、生茶等性寒的茶類。
特別在炎熱的夏季，氣候悶熱，愛喝熟茶又擔心上火的茶友就陷入了兩難得境地。有一個解決辦法，就是熟茶與菊花搭配沖泡。
圖為：熟茶搭配菊花
菊花清熱解毒，而普洱茶茶性溫和，兩者同時飲用，既有散風熱、平肝明目的作用，有可以減輕目赤腫痛、疔瘡、腫毒等上火症狀。
怎樣沖泡菊花普洱？
準備材料：蓋碗一個、花茶壺一個、菊花少許、普洱茶7克、冰糖少許。
方法一：泡茶法
將菊花與普洱茶一起加入蓋碗，按照正常沖泡普洱茶的方法出湯、倒茶、品飲。
方法二：煮茶法
在花茶壺中放入菊花和適量冰糖加水煮至沸騰，再加入普洱茶一起煮泡，時間可根據個人愛好而定，喜歡濃一點的就多泡一會，喜歡淡一點就少泡一會（注：煮茶法的菊花和普洱茶比例可以根據個人喜好來定）。
最後，需要注意一點，茶性微寒的茶類：如綠茶、生茶等，不宜搭配同樣性寒的菊花、決明子等。
忙肺古茶——蛋炒飯
圖片提供：哲思堂古茶坊