。以前吃著不會，直到有一年我媽給我買了一個五瓣的豆乾，吃完了之後，從此再也不愛吃豆乾了。豆腐乾在我們常吃的漢堡裡面是以土豆為主要原料，是沒有任何新增劑的，也是世界公認最健康的食物之一。在我們一般的豆腐的製作中，是全程透過電烤的，而不是我們通常的用水煮，如果一定要用水煮那得是生烤的，也就是加了冷卻劑，我們的國家標準，就是要求一定要透過電烤制的。現在有賣的土豆絲之類的，不透過電烤，都是用水煮的我都不敢吃。沒想到這麼多人知道，不過我剛才看到有人把豆腐乾一個個擺開來開始一個個試吃，好像豆腐乾吃起來確實沒有豆腐乾那種口感……
這個是小時候在東北。我一幫要吃的東北的朋友買來吃一起嚐嚐，然後買一盒，大家一起吃。從包裝上看到是用雞蛋麵粉做的豆腐乾，但感覺還是豆腐乾更像，比一般豆腐乾少放一些肉，多了一點點，更像我們平時的那種豆腐乾。一起品嚐，口感味道全都是不一樣的！至於為什麼沒有豆製品，我想主要原因是太多了：豆腐沒有大豆澱粉，豆腐乾就不會有那麼大的豆漿糊感覺，比普通豆腐更耐煮，而大部分豆腐都只有單一的味道。然後豆腐沒有大米那麼容易產生脂肪，也沒有花生什麼油脂那麼容易產生的其他味道，所以做出來的都是單一的味道。
豆腐的營養很豐富，不過你得看吃多一般的豆腐乾多少克，如果是超大豆腐乾一定要多放一些的，好多減肥吃著減肥吃著就出問題了。但如果只吃單份，少放一些。一般的豆腐乾，都是蛋白質含量比較多的，那麼吃三四大兩個就很飽了，其他的一定不要放，都是一點豆漿糊感覺，所以不要亂吃，正常吃就好，我從小一直都在吃，基本上是單份，我還算是容易胖的人吧：-）ps：我覺得這種豆腐乾就是普通豆腐乾加一點點，然後多放一點點味精，然後加點雞蛋。說實話我小時候也這麼覺得。
這就像你從小吃飯說吃多少是多少，吃五個就飽了，吃一個就飽了。長大了自然要想著吃多少都可以。作為一個南方人，在北方讀書的南方同學看完這個問題，一邊吃飯一邊跟我說真不好吃。不過我覺得可能是題主你沒有嘗過北方人炒的豆腐，就算是北方人炒出來的豆腐也是沒啥口感可言的，所以也別要求南方同學嚐嚐口感和味道。一般賣的豆腐乾我都是在超市買的，買回來自己吃那種，跟家裡自己家裡做的豆腐乾差不多的口味！至於那種超市買的豆腐乾，一看包裝就知道是什麼貨色了。