這種蔬菜，止咳、化痰、補鈣，特別適合小孩食用
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今天，我的丈夫中午從外面回來，帶了一把冬寒菜。他說他看見一個老奶奶在街上賣。他看到了，買了一個。他說他很久沒吃這東西了。中午讓我給他做一頓冬寒湯。說到這道寒菜，福州人叫薺菜，還有些地方叫冬莧或滑菜，在普通市場上很少見到。他們基本上是在郊區的大媽大爺出售的。對冬寒菜的瞭解，我直到結婚才知道這道菜。在我結婚之前，我不知道有這樣的菜，更不用說吃了。我記得我丈夫剛結婚的時候，婆婆經常回家。她幾乎半年都在家鄉度過，尤其是在夏天。我婆婆說家鄉的空氣很好，很涼爽，很舒服，很精神。有一次，我和丈夫回老家，發現我婆婆在房子的門口建了一個小菜園。我在婆婆的小菜園裡第一次看到這道菜叫冬寒菜。我丈夫說他小時候常吃這道菜，所以湯很好吃。吃午飯的時候，婆婆去菜園撿了幾把冬寒菜。她做了一碗冬寒菜湯，配上米湯。它非常美味可口。我第一次愛上了它，現在仍然喜歡它。
我知道很多人都吃過冬寒菜，但很少有人知道冬寒菜的營養價值。雖然冬寒菜不那麼令人印象深刻，但它們的營養價值很高。特別是鈣含量遠遠高於普通菜餚。每100克新鮮冬寒菜含鈣82毫克，其次是胡蘿蔔素和維生素C。特別適合需要鈣和維生素補充劑的兒童及青少年的身體發育。冬寒菜還可以清肺熱、止咳祛痰、清熱解毒、潤腸通便、提高免疫力。特別適用於高熱、痰、咳、便秘的朋友。冬寒菜味道鮮嫩流暢，可以炒著吃，或者粥和湯都很受好評，我們家更喜歡做湯。但是，冬寒菜的湯也是精緻的，最好用米湯來做，如果沒有米湯，麵湯也可以代替，但米湯的味道並不好每次我丈夫上火咳嗽，我都會給他做這種湯。吃了第二天，它會比藥物更好。今天小編將與大家分享這道菜。希望你喜歡。
冬寒菜羹
配料：冬寒菜1把，生薑15g，適量麵粉，鹽，雞精。
烹飪方法：
1。冬寒菜1小把，掐掉老部分，洗乾淨備用。
2。生薑洗淨，將麵粉放入碗中，倒入水，攪拌成粉漿。
3。冬寒菜弄乾水，用刀切碎，越細越好。
4。在鍋裡放些油，然後加熱，加入薑片。
5。先將冬寒菜的莖炒，然後炒葉，加入適量鹽炒勻。
6。倒入沸水並再次煮沸。煮沸的水量是由自身決定的。
7。煮沸2分鐘後，加入雞精，拌勻。
8。倒入麵粉混合漿，用筷子攪拌，避免粉漿結塊。鍋裡的湯再煮沸，就可以從鍋裡出來了。
9。美味的冬寒菜做好了，鮮嫩嫩滑，特別好吃，相信你會喜歡的！
小提示：
1。如果你做湯，你應該把它切成碎片。越碎越好。如果你喜歡，可以加一些肉末一起煮。
2。用姜、鹽、雞精做湯，無需其他調味料。
3。如果你做米湯，你就不需要水。如果你沒有米湯，你可以直接加入麵湯，湯的稠度是由它自己控制。
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