餐廳在海珠區琶醍B區，7-11超市旁乘坐電梯直達，有引導員指引，服務挺周到。一進入餐廳就被浪漫的情調吸引，大部分都是對桌，沒有過多繁瑣的擺設，但是所有的裝飾都恰到好處，無不彰顯浪漫國度的浪漫情懷。見到十位盛裝出席的女生，內心還是特別激動，甚至有些緊張哇！彷彿一下子責任大了許多。
看了看精心設計的SET MENU，很用心，也很感謝商家的精心準備。據介紹，FUEL行政主廚Steven在上海餐廳廚房工作五年後，隨即跟著食界傳奇人物星級名廚JOEL ROBUCHON（喬爾·侯布匈是目前全世界旗下餐廳米其林林星級加總最多的法國名廚，33個） 在澳門米其三星高階餐廳“AU DOME“（新葡京天巢法國餐廳）烹飪三年，之後兩年去了上海外灘米其林二星餐廳 “L’ATELIER DE JOEL ROBUCHON”繼續其光輝烹飪之旅。 FUEL另一主廚是來自法國的Gregory，他在廈門開的法國餐廳“Greg’s廈門廈門”在當地享譽盛名。他曾在五星級酒店擔任行政主廚八年，之後來到廈門在湖邊開了自己的餐廳，把家鄉味道帶到了廈門！
接下來就隆重介紹菜品咯！
新鮮生蠔搭配檸檬和小洋蔥
一向不太愛吃新鮮生蠔的我，還是抵擋不住美食的誘惑，一口吞了下去，驚訝的是，沒有腥味，特別滑溜，經過了海鹽處理去腥味，擺盤也是特別花心思，很讚的一道前菜。
無花果及法式吐司。很少直接可以肉眼看到鵝肝橫切面，進口的法式鵝肝，口感就是不一樣，很純很爽口，個人覺得配合吐司一起吃口感更佳。
嫩煎魷魚配自制良姜番茄醬
很用心的設計，鋪牌在魷魚下面的居然是磨碎的番茄醬，搭配在一起絲毫不顯得突兀，配合的剛剛好。
煎蝦配紫薯泥
三個蝦球，紫薯一部分炸成了薯條，一部分做成了紫薯泥，都挺好吃。
法式龍蝦濃湯
直接在面前製作的濃湯，現場配製，一勺下去，特別知足，確實跟濃厚的口感。
烤叻眼牛排配紅酒小洋蔥，京蔥絲及羊肚菌汁
不僅是一份牛排，端上來的時候就已經聞到陣陣酒香，牛肉專屬的香味也不挺刺激著味蕾，已經切好鋪開，嘗試一口，真的很嫩，據說是澳洲空運的牛肉，也是全國唯一一家冰鮮牛法烹飪牛排的餐廳。
法式蛋白霜慕斯
是鐵打的C位，乍一看像那種很廉價的奶油，嚐了一口，裡面還夾了冰淇淋，好有創意，雖然確實有些甜的過分，不過大廚說已經減了一半的甜度。突然覺得自己吃的食品很健康了。
晚上的夜景更加美贊，星輝熠熠，可以直上露天餐吧，彷彿東塔和西塔就近在咫尺，尤其是身旁有美人相伴，其樂融融。
