最近的秋天實在是有些詭異，在中午曬得地面發燙，到了晚上又是冷的不行，真是不知道該怎麼辦了。還是吃些營養味美的食材，提高自己的抵抗力，否則這個秋天可是不好過了。今天小編給大家帶來的就是千張的做法，千張的做法也是非常的多，但是小編今天告訴你千張要是這麼炒，永遠也是吃不夠，實在是非常的美味，在我家隔三差五準吃一次，豐富的鈣含量，對於孩子補鈣長身體非常有益，補鈣能手裡屬它最強了。這麼好吃營養的千張做法究竟是怎麼做的呢，大家趕快學習一下吧！
千張白菜炒肉
By 心隨彧動
配料：
大白菜 200克、千張 200克、豬裡脊肉 100克、菜籽油 40克、精鹽 2克、生抽 15克、蠔油 5克、料酒 5克
烹飪步驟：
1。食材準備
2。裡脊肉去筋膜，洗淨切絲，放入少許鹽、生抽、蠔油、料酒抓勻，醃製片刻
3。大白菜洗淨切粗絲
4。千張洗淨切粗絲
5。起油鍋，放入肉絲炒香
6。放入千張炒勻
7。淋入生抽炒勻
8。放入白菜炒勻
9。撒入鹽，炒至白菜斷生，即可出鍋
烹飪小貼士：
1、處理裡脊肉時，一定要先除去連在肉上的筋和膜，否則不但不好切，吃起來口感也不佳。醃製過的肉絲更嫩，更入味，炒出來口感更佳。
2、千張也稱豆腐皮，屬於半乾性製品，是素食中的上等原料，含有多種礦物質，常食可以補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
3、大白菜有補中、消食、利尿、通便、清肺熱、止痰咳等功效，與豆腐的營養價值相得益彰，兩者搭配，對大小便不利、咽喉疼痛、支氣管炎患者頗為適用。
你喜歡吃千張嗎？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。