對於秋季來說，很多農作物都大量的豐收，也有些水果，蔬菜爭著上市，像紅薯，南瓜，板栗，還有核桃等，這麼蔬菜中你最喜歡吃哪個呢，其實呢，蔬菜營養各不相同，存在互補的情況，不過呢，秋季的到來，小饞貓更喜歡吃藜蒿，一道野生食物，味道鮮美，口感脆嫩。深秋了，吃紅薯紅南瓜，不如吃它，洗腸又瘦身，隔夜排便，體重降下來。
說起藜蒿，江西人肯定最瞭解了，它又叫蘆蒿，小饞貓生活在江西，我們那邊經常有人說，鄱陽湖的草，城裡人的寶，也就是說，這道菜其實是一種野生食物，在城市很吃香，藜蒿，成了大家必吃的食材之一，尤其是藜蒿炒臘肉，味道美極了，濃濃的臘肉氣味，加上藜蒿的清香，十分誘人，接下來，為大家介紹下這道菜的做法。
首先，我們做這道藜蒿炒臘肉的時候，需要把一些原材料準備下，藜蒿，臘肉，鹽，胡椒粉，食用油，大蒜，幹辣椒。
藜蒿炒臘肉的詳細做法：
步驟一，食材備好後，我們先把買回來的藜蒿處理下，折成小段，放在清水內，沖洗後控水放在盤中。
步驟二，緊接著，把臘肉沖洗乾淨，切成片狀，大蒜和幹辣椒洗洗乾淨後，切碎放在碗中。
步驟三，這個時候，開火後，把食用油倒在鍋中，放上大蒜，幹辣椒進去，煸香即可，放上臘肉炒。
步驟四，接下來，把藜蒿倒入鍋中，兩種食材一起翻炒，等到食材炒到斷生後，放上調味料。
步驟五，等到食材炒到斷生，入味了，就可以關火裝盤了。
烹飪小技巧：
這道藜蒿炒臘肉的做法喜歡嗎，藜蒿味道濃郁，有刺激食慾的作用，它可以加快體內的代謝，幫助食物快速的消化，藜蒿能夠給身體補充能量，起到很好的代謝功效，身體變得強壯，體質變好了。
另外，藜蒿中的營養元素能夠給身體增加能量，還可以保護視力，讓身體有抗病毒的能力，藜蒿中的水分多，還植物纖維素豐富，有很好的刮油功效，胖人常吃一些，不但防止肥胖，還能緩解便秘，口臭等症狀，起到很好的健胃消食功效。