今天要給大家分享的這道菜叫做韭黃炒南極磷蝦，磷蝦別名大磷蝦還叫南極大磷蝦，這種蝦是來自於南極的無脊椎
的動物，似乎是一夜之間火邊大江南北的美食圈，現在哪哪都能看到磷蝦的身影，作為一名資深的美食家當然要嘗
嘗大磷蝦啦，我對於不瞭解的食物，都會在提前好好的瞭解一段時間，上網一查才知道，這磷蝦別看它個小，但是
營養是極高，尤其是蛋白質的含量是特別的高，要達到百分之五十左右，磷蝦雖然是冷凍品，但是吃起來的味道還
是美美的，磷蝦的蝦皮是特別的薄，裡面的肉也是特別的嫩，最關鍵的就是這個磷蝦的外殼也是可以一同食用的，
特別的適合老人和小朋友們吃，補鈣哦，韭黃也是非常含有蛋白質，糖，礦物質鈣等等各種功效哦，磷蝦和韭黃搭
配起來真的是美味極了，調味料只需要那麼一點點，這道是非常的不錯，下面我就給大家說說這道美食的做法把。
我們要準備的材料：磷蝦200g，新鮮的韭黃150g，乾紅辣椒兩個，生薑適量，生粉適量，食用鹽適量，老抽醬油
適量，食用油適量，
韭黃炒南極磷蝦的具體做法：
1，先我們要準備的食材提前準備一下，
2，把南極磷蝦在溫室中解凍，解凍開後留著備用，
3，在把韭黃用清水洗乾淨，等洗乾淨後用刀切成韭黃段，生薑和乾紅辣椒都切成碎碎的末，
4，等磷蝦化開後用清水清洗乾淨，晾乾水分後放進容器中把生粉適量的放進去點用筷子攪拌均勻，
5，準備一口炒鍋，炒鍋中放食用油，等油熱了後把晾乾水分的磷蝦放進鍋中，
6，直至炒到磷蝦變成酥酥的感覺後出鍋，放進容器中，留著備用，
7，炒鍋中留底油，把乾紅辣椒和生薑放進去翻炒，
8，這時在把切好的韭黃段放進炒鍋中翻炒，放進適量的食用鹽，
9，炒鍋中滴入適量的老抽醬油來調味，
10，在把炒好的南極磷蝦放進炒鍋中一起翻炒，
11。等差不多都炒熟了後出鍋放進容器中，開始食用吧，這道菜跟米飯絕配哦。
小貼士：
1，南極磷蝦本身就是帶有鹹味的，所以大家適量的放食用鹽，
2，韭黃是非常的好熟，放進炒鍋後大火快速的翻炒幾下就可以了。