生活中，有許多再尋常不過的食物，從而很讓人失去興趣。但有一款蔬菜，即便是吃膩了以後，回想起來還會懷念，那麼便是黃瓜。它在餐桌上很是活躍，出現的頻率也是非常高的，當然因為超級高的含水量，這也就決定了它的口感，是很多食物都無法比較的清脆。清炒和醃製，即便是涼拌都讓人回味無窮。
說到清炒，很多人對於這篇文章是不是已經失去了興趣？我們今天不講清炒，而是採用熗炒的方式，讓黃瓜展現出來完全不同的魅力。它含有清脆和爽口，讓人喜愛也是值得理解的。在熗炒的基礎上，它可以加入一些幹辣椒和花椒，不僅可以增加鮮辣，同時還可以激發出黃瓜的魅力。每次想到黃瓜的價格，都會肯定它的價效比，也是蔬菜中較為便宜的。而它的功效又有哪些呢？
首先減肥是有目共睹的，對糖類有著一定的抑制作用，還可以幫助清除一些垃圾。據說，它還可以用作於去治療肝癌，或者是肝炎等相關疾病。不僅如此，多吃一些黃瓜，可以減少患腫瘤的可能性，更多地去保證我們的健康。它含有許多生物活性，因此很多人會切片來補水，或者是直接用它的汁來塗臉，對皺紋也會有舒緩的效果。最為重要的是，它可以預防酒精中毒，在一定方面上救了人的命，可見是有多麼的重要。
對於許多糖尿病患者來講，這還可以幫助他們充飢，甚至會去代替主食。以這種方式，也可以很好地去降低血糖，還可以調整膽固醇。而它也含有眾多的纖維素，因此可以清除掉許多垃圾，像一些腐敗物質會影響健康，所以纖維素是至關重要的。如果神經系統有一些問題，或者是出現了失眠等現象，那麼它還可以去改善，用作於治療也很不錯。其實採用熗炒，那麼便是縮短了時間，從而達到微熟的效果。在出鍋後，它的水嫩與爽滑並沒有改變，給人卓越的體驗。色澤也極為鮮麗，一眼便被吸引住。
食材清單：兩根黃瓜，白糖，蔥姜，大蒜，水澱粉，蠔油，味精，明油等。
製作方法：
1。準備把兩根黃瓜給洗乾淨，從而直接處理成長條狀，然後再處理為黃瓜段。它的長度要稍微去控制一下，那便是在三釐米左右。
2。接下來取蔥白，從而處理成均勻的片狀。準備半個大蒜，然後直接切成薄片，花椒和幹椒也需要去處理一下。
3。接下來在鍋中製作一些開水，從而把黃瓜段放入，二十秒就要停止。不過要用水再一次進行沖洗，皮可以保留。
4。準備鍋與油，從而熱了以後加蔥蒜。迎來陣陣香味，便可以直接加入黃瓜段。起鍋之前，最為重要的便是調味。
5。除了常用的調味料之外，也可以稍微去加一些白糖，一定要用鏟子讓它們融化開來。需要一些水澱粉，並且直接變為大火，加一些明油進去，可以進行裝盤操作。
溫馨提示：
1。將其進行焯水，那麼便可以去除一些澀味，從而變得更為爽口。
2。焯水過後，在熗炒的時候可以減少時間，也可以更好地去控制。
3。等到湯汁收好，並且變得黏稠時，就可以去點綴一點明油。
總結：
熗炒，不是時間短就一定美味，而是達到剛剛好的效果。經歷了快炒後，黃瓜的風味可以很好保留，本身帶有的澀味也已經消失。除了翠綠之外，它還有一些豔麗的紅色，實在是誘人到不行。