自助玉米烙：香甜軟糯，老少皆宜，營養又健康
最近研究了一些家常小零食的做法，經常買外面的零食給孩子吃，難免會覺得沒有營養或者不夠健康，今天為大家介紹的這道香甜玉米烙，就是專門為喜歡吃甜食的小朋友們準備的菜品。這道香甜玉米烙用到的食材其實也非常的簡單，主要是用到了玉米粒、胡蘿蔔和豌豆。菜品的顏色非常的鮮豔，光是看起來就非常的有食慾，是一道色香味俱全的菜品，並且香香甜甜軟軟糯糯的口感也非常受小朋友的歡迎。這道菜的做法也非常的簡單，相信大家看過之後都能輕鬆學。
玉米和胡蘿蔔都是我們在日常生活當中非常常見的食材，玉米作為非常優質的碳水來源是不錯的主食之一，玉米當中富含的維生素可以促進人體的生長和發育。這道菜不僅色香味美，而且營養價值還很高，非常適合正在成長的小孩子們吃。想要學會這道菜，我們只需要把玉米、胡蘿蔔切成丁，放入適量的豌豆，拿出家中常備的電餅鐺刷上油，放到電餅鐺中放一烙就可以了。這道菜不僅適合家裡喜歡吃小零食的孩子，同時也適合上了年紀並且牙口不太好的老人吃，玉米烙口感香甜軟糯，營養健康，是一道不錯的家常小零食哦，一起來學習一下吧！
【菜品】：香甜玉米烙
【烹飪食材】：玉米300克，胡蘿蔔30克，豌豆10克，白砂糖適量，玉米澱粉適量，蛋白液少許。
【烹飪步驟】：
1、將需要的甜玉米、胡蘿蔔、豌豆等食材準備好清洗乾淨，胡蘿蔔和分別切成丁，裝入盤中備用。
2、向裝有玉米粒、胡蘿蔔丁和豌豆的碗中加入少許的白砂糖。
3、加入適量的蛋白液和澱粉，用筷子或者是勺子把它們攪拌均勻，直到碗中的糖完全融化。
4、準備好電餅鐺，在電餅鐺的上下盤上分別刷勻植物油。
5、將攪拌好的玉米粒、胡蘿蔔丁和豌豆倒入電餅鐺中，並且將它們鋪平，儘量鋪薄一點。
6、合上電餅鐺開大火加熱4分鐘左右。
7、取出玉米烙倒在案板上按照喜好切成小塊即可。
8、一份香甜美味的玉米烙就做好了。
【烹飪小貼士】：
1、大家在挑選玉米的時候，可以儘量挑選甜玉米，這種玉米口感更加香甜，並且更嫩一些。
2、在烹飪之前可以先將食材全部都焯一遍水，這樣在製作的過程當中熟得更快，口感也更好。
3、我們所挑選的各種食材可以是從菜市場買來的新鮮食材也可以是從超市當中買來的速凍食品。
4、如果家裡沒有蛋白液的話，也可以找一些新鮮的雞蛋，分離出雞蛋清來代替蛋白液，雞蛋大概用兩個左右就可以了。
5、電餅鐺加熱的時間可以根據我們喜歡的玉米烙的口感來調整，喜歡吃軟一些的朋友可以把時間調短一些，想吃酥脆的朋友可以把時間調長一些。
5、今天給大家介紹的這款甜口的，如果喜歡鹹口的朋友也可以放一些鹽或者是胡椒粉，味道也非常好。