導讀：夏季蛋糕怎麼吃？甜口吃膩了，試試這種口味，吃了停不下來
你平時喜歡吃蛋糕這種東西嗎？蛋糕，是很常出現在麵包店和各種甜品店裡的東西，也很大家歡迎，特別是女性和小孩子，她們是比較喜歡吃甜食的，小孩子每次去麵包店，看到那些裹著滿滿奶油的小蛋糕，都會想讓家長給他買一個。
蛋糕很受歡迎的一點就是它的高顏值，蛋糕是可以隨著口味變換很多種顏色的，比如草莓味的是粉紅色、香草味的是白色、巧克力味的是棕色，這種五彩斑斕的顏色是最吸引人；還有蛋糕的造型，有的蛋糕做成卡通的形狀，小孩子見了就走不動道，有的蛋糕做成了比較仙氣可愛的形狀，女孩子看了也忍不住想買。
再加上蛋糕是甜食，表層經常裹著一層厚厚的奶油和巧克力脆皮，吃了會讓人產生滿足感，很多人還喜歡吃蛋糕配奶茶，那可真是個“熱量炸彈”。不過吃太多甜食的不好的，小孩子吃多了容易長蛀牙，大人吃多了容易長胖，而且蛋糕也不止甜口的這一種做法哦。
我們在市面上見到的大多數是甜口蛋糕，其實蛋糕也有鹹口的。鹹口的更符合我們中國人的口味，吃起來也更健康，特別適合家裡有老人小孩的，老人家年紀大了，不能吃太甜的東西，偶爾吃一點還可以，因為攝入太多的糖分會容易給身體造成負擔。
所以我們家經常會自己做鹹口的蛋糕，鹹香可口，操作也不麻煩，能給家裡孩子當點心吃，也可以給老人當早餐吃，無奶油的版本更健康一點，現在我把製作方法分享給大家，一起來看看吧。
蛋糕名稱：香蔥海苔肉鬆鹹蛋糕
準備材料：首先需要買一點做蛋糕
常用的低筋麵粉，超市就有賣；還有幾個雞蛋，雞蛋可以多準備一點，做蛋糕不能少；還要一點香蔥、肉鬆和海苔，肉鬆可以多放點，孩子愛吃，香；鹹蛋糕自然需要一點鹽；一點糖調味；最後來一瓶脫脂牛奶和玉米油，做蛋糕用脫脂牛奶效果比較好。
製作步驟：
先把低筋麵粉用篩子過濾一下，讓麵粉末更細膩一點，再把雞蛋的蛋黃和蛋清分開打在兩個碗裡，因為做蛋糕的雞蛋蛋清和蛋黃要分開使用，蛋白放冰箱冷藏放一旁備用；
先把打出來的蛋黃攪拌均勻，再加入適量的玉米油，繼續攪拌後，再加入脫脂牛奶和一點點鹽，繼續攪拌直到鹽融化，所有材料混合均勻；
把低筋麵粉再過一次篩子，加入蛋液碗裡，充分攪拌均勻，攪拌的時候要注意不要讓麵粉糊在一起了；
把香蔥和海苔切碎，倒入碗中，喜歡蔥味濃的就多放點蔥；
把蛋白從冰箱裡取出來，開始打發，建議用機器打，不然太費手了，一邊打一邊加入白砂糖，一共要加三次，打到蛋白變幹變粘稠就行了；
把打發好的蛋白倒入剛才的蛋黃裡，記住要分四次加入，還是要一邊加一邊攪拌；
最後把攪拌好的麵糊倒入烤盤裡，放進烤箱烤，烤好後，涼一會就可以開吃啦。
小貼士：麵糊上可以再撒點香蔥和肉鬆，這樣蛋糕烤出來更好看；還有面糊裝烤盤時可以動一下烤盤，讓麵糊底部的氣泡排出來，這樣烤完更好把蛋糕拿出來。
香蔥海苔肉鬆鹹蛋糕顏值又高，味道又好，裡面的配料也可以換成自己更喜歡的，自由發揮，這樣烤出來，家裡老人小孩都愛吃，蛋糕再也不用去外面買啦。
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