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我覺得手抓餅特好用，做什麼都行，今天就用手抓餅做一個紫薯酥，特別簡單快手。
用料：
紫薯1個，手抓餅2張，糖1勺，蛋黃1個，芝麻少許
做法：
手抓餅從冰箱拿出來靜止一會解凍
紫薯去皮切片加蓋微波爐高火8分鐘
壓成泥加糖拌勻分成9份。
手抓餅放在揉麵墊上從一邊向另一邊捲起
分別切成九份，兩個摞在一起
蓋保鮮膜防止吹乾
擀成麵餅
包餡
全包好
切八
向一個方向翻轉，中心刷蛋黃液。撒上芝麻，烤箱180度預熱10分鐘
中間刷上蛋黃液
烤20分鐘。
出爐，趕緊嘗一個挺香的。
早點或者下午茶來一塊挺愜意的
還可以直接在手抓餅上塗抹薄薄的一層紫薯。然後捲起來，切斷，刷蛋液撒上芝麻，烘烤，更快手。
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