家有兒女，已上一年級，最近身高長得飛快，鄰居們見著都要驚歎加寒喧一遍，向我討教孩子長高“秘訣”，其實“秘訣”我倒真的沒有，只有每天研究各種營養健康早餐，6點起床，盡心搭配豐富營養，孩子愛吃，身高猛竄。
我家倆個孩子最愛吃的早餐，就是意麵，意麵我家吃的頻率實在太高了，昨天早餐吃了貝殼意麵，晚上問孩子明天想吃什麼，妹妹說還想吃意麵，一週吃三四次都不膩，於是今天早上我又做了蝴蝶意麵，比貝殼的更好吃，勁道爽滑，一口一個，非常有嚼勁，連吃減肥餐的我都忍不住跑他倆碗裡夾著吃。
義大利麵，也被稱為意粉，是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的麵點。義大利麵條有很多種類，每種都有自己的名稱，長短有差，其空心的種類被部分漢語使用者稱為通心粉。義大利麵是用最硬質的小麥品種杜蘭小麥製成，其具有高密度、高蛋白質、高筋度等特點，其製成的義大利麵通體呈黃色，耐煮、口感好，促進發育，防貧血。
花樣繁多，口感豐富，所以孩子超愛吃。今天做了素炒蝴蝶意麵，做法簡單，食材豐富，營養健康，一起來看看。
【素炒蝴蝶意麵】
食材：蝴蝶意麵1碗（2人份），紅椒1個（甜椒），香菇2個，洋蔥小半個，香腸小半截，生抽，鹽，蠔油
【做法】：
1、水開下入意麵煮熟撈出瀝乾水分。
2、香菇、洋蔥、甜椒、香腸切小塊備用。
3、不粘炒鍋中倒油，先下入洋蔥炒軟，再放入其他蔬菜翻炒，最後倒入煮好的蝴蝶意麵翻炒一下，淋上2勺生抽，2勺蠔油，1勺鹽，一點點水，翻炒均勻就可以出鍋了。
4、最後搭配一杯溫水跑百香果，好喝又解油膩。
【小貼士】：
1、意麵勁道耐煮，至少煮10分鐘以上才能徹底煮熟，一定要煮夠時間炒出來口感才好，煮的時候可以放少許油和1勺鹽，意麵更加的勁道爽滑。
2、蔬菜的搭配沒有定律，可以選擇各種蔬菜都可以，我是把冰箱裡有的蔬菜拿出來一起炒的，大家可以自行調配。
3、炒意麵一定要有一款好的不粘鍋，既節省時間又省油，又能做得漂亮。我用的是SANHO三禾Beautyouth系列的炒鍋，款鍋真是太好用了，炒完輕輕一衝就乾淨，太省事了，而且粉粉嫩嫩的外表已經融化我的心，使用感特強，更加的讓我愛不釋手。
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