茶養道——匠心傳承，因茶而生
文/送炭老翁
什麼是白領？
今天發了薪水，還了貸款，交了房租、水電煤氣費，買了油、米和泡麵，摸摸口袋剩下的錢，感嘆一聲：這月工資又白領了。
什麼是白茶？
由於不懂儲存方法，導致白茶受潮發黴、串味兒變質，白搭了好好的茶！
白茶越來越貴，越陳越好，所以現在收藏白茶的茶友也越來越多。
趁著現在白茶價格還不高，收藏一些，坐等三年成藥，七年成寶
可是，這裡有一個非常重要的前提條件，就是要儲存得當，存的好是寶，存不好就變草了；
費時費力不說，存出發黴變質串了味兒的茶，喝了反而傷害身體，最後只能忍痛丟棄；
那麼在家裡存白茶，需要怎麼做呢？
曾經有茶友給老翁留言說：為了保險起見，我把所有茶都用塑膠袋包好放冰箱裡冷藏起來了。
大寫的驚~~~
老翁多次強調不是什麼茶都適合放冰箱裡的，尤其是家用冰箱，裡面什麼食物都有，如果茶葉包裝密封不好，特別容易串味兒受潮
就算是密封的好，白茶在低溫環境下也會停止轉化，再放上它幾年，也無濟於事。
茶葉吸附能力極強，比如吸溼，含水量6%左右的散茶置於相對溼度90%以上的環境中，僅僅兩小時，茶葉的含水量就可增加到8%以上；
所以在家裡存白茶，防潮是首要問題，
如果是平時喝，建議用密封較好的雙面釉小瓷罐、鐵罐或自封口的牛皮紙袋分裝，夠十天左右的量就可以，注意每次取茶後要及時封蓋好，用手碰過的茶最好不要再放回去；
標準白茶茶倉溼度要求是不超過50%，這也是人體最舒適的溼度，空氣中的溼度太大，人便感覺潮溼，細菌微生物繁殖也最快，不利於身體健康；
為什麼不能用儲存普洱茶的方式儲存白茶？（點選可檢視）
按著國家標準，黑茶、普洱茶茶倉的溼度要求是不小於70%，所以黑茶在微生物作用下才會長出金花；
試想如果白茶在這種環境下長出“金花”來，會是什麼味道？
所以基於這一點，有人提出：黑茶、普洱茶適合南倉（以東莞為代表的茶倉），白茶則更適合北倉；
姑且不談論這種說法的科學性，但南方尤其是東南沿海帶，溼度大、梅雨季節長，儲存白茶的成本肯定是比北方要高的，因為需要人為除溼防潮；
但北方存白茶還有一個問題是溫度。
白茶最適宜的溫度是15-50℃，北方到了冬節，整個就進到了一個“大冰箱”裡，所以，北方存茶在冬季一定要保障暖氣供應，防止茶葉偷懶睡覺不轉化了。
這裡要注意的是，高溫也會使茶葉變質，不要讓茶葉離熱源太近，強光直射也是這個道理。
綜上所述，影響白茶儲存的因素很多，主要是光線、溼度、溫度、異味等。
此外，還要提醒茶友，如果想在家裡長期儲存白茶，建議儘量整件收藏，如果是茶餅，儘量佔滿箱子，使其中空氣盡量少。
有茶友習慣把散茶分裝成小袋存放，其實這樣並不利於茶葉轉化；
舉個栗子：比如冬天帶五指手套不如無指手套暖和；就是因為無指手套可以讓手指相互溫暖。
茶葉也是如此。整箱茶葉比分裝小袋存放，轉化的更快。
看到這裡，相信茶友對於怎樣在家裡儲存白茶心裡更有底了吧；
藏新喝老，幾年後，沒準一個不小心就變百萬富翁了呢！
溫馨提示：本文素材來自網路，由送炭老翁（space97）整理撰寫，每日更新，等待愛茶人！私信暗號：茶翁！轉載請勿刪減！