迷霧中辨別道路，近期，大家都宅家閉關許久，也絕對長了記性，知道了原來不僅話不能亂說，飯也不能亂吃。奇奇怪怪要避開，平平淡淡才是真。山珍海味再難得，不如家中老實做。曾經嫌棄地邊攤不衛生，現在宅在家裡最想念的竟然是它？丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱們就來自制家庭版的炸串！
炸串一點一點吃是不行的，要吃就整個大盤子，各種各樣的食材佈滿盤子，醬料抹上，大口大口吃炸串，痛快痛快喝飲品。這樣的肥宅生活，才不負好時光。
準備好自己喜歡吃的各種丸子，蔬菜，肉類。把所有食材仔細清洗乾淨，控水。可以把食材排著串到竹籤上，也可以用剪子剪成小塊，這裡根據自己的習慣和喜好來。當然啦，我們提倡剪成小塊，方便也節約，安全也衛生。
接著操作下一步。鍋中倒入新鮮的花生油，儘量多一些，能浸過食材就行。等油溫6成熱，放入要炸的食材，肉類多炸一會兒，菜類稍微一炸就可以撈出來了。全程中小火炸制，自己炸的時候注意火候，也注意防範油濺到身上。食材炸好後控油撈出，最好再放到吸油紙上吸油，不然吃起來會油油的哦～
準備一個大盤子，盤子裡倒上不同的調味料。自制絕密配方，來嘍～把五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鮮，孜然粉，味精，糖，鹽，白芝麻，都堆放在盤子裡，像座小山，當然，像個小窪地也可以，嘻嘻～
把剛剛炸食材的油留出少許，加熱，把熱油倒入調料盤裡，將各種材料充分攪拌混合均勻。
然後把那一大堆炸制好的炸串食材倒入盤子裡，翻倒均勻，自制版炸串就可以吃啦。當然，也可以吃多少抹多少調料，一邊吃炸串一邊現抹調料，都是可以滴～看著一大盤子的炸串，在家的鬱悶之感通通都消散了，只顧著美滋滋地吃炸串了。
多學一道菜，就多一次儀式感。無聊的生活，需要適當的儀式感來填充。炸串雖簡單，卻剛好滿足於當下悶宅的我們。純碎的生活，用炸串來填樂趣吧。吃炸串，就這樣做哦～
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