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天給大家帶來這道菜是麻椒豬舌。今天這道菜所需要食材是芹菜香蔥青筍蓮菜洋蔥薑蒜子杭椒美人椒金針菇豬舌接下來開始備料擅自切片恰燒飯婉容標將切成將至香蔥切段洋蔥切絲芹菜切丁青紅美人切圈。
青筍這中間給切開，然後切薄片放清水中連菜吃兩隻，然後切薄片跳之後跟清水放在一起，接下來我們處理一下豬蛇，鍋中加入適量的清水，啊冷水下鍋，加入料酒給他取下心，開鍋之後煮至兩分鐘。撇出浮沫，撈出豬舌，冷水鍋沿量，把豬舌上面這個白膜刮乾淨，切成大片，稍微薄一點。
然後給它清洗一遍，簽訂乾淨之後把水分給它控幹，加入少許的鹽，雞粉胡椒粉，少許的料酒，再來點升本，然後抓拌均勻，再延遲五分鐘。食材備好，接下來開始製作，鍋中加入適量清水，水燒開之後加入適量的鹽，倒入清水藕片，金針菇。開鍋之後煮熟，然後打出墊在碗底的水一定要控幹。
重新起鍋，燒乾鍋中水分，加入適量底油的油，稍微多一點，油溫燒熱之後，泡椒兩條，中紅油，蔥薑蒜芹菜，炒出香味，加入適量的清水，開大火煮至十分鐘，把這個蔬菜為主出，組織十分鐘之後打出了藥妝，加入適量的鹽雞粉，適量，少許胡椒粉，老抽穿顏色，然後下入豬舌，煮熟之後關火。
撈出放在帶有那個點上我的盤子上，然後淋上少許的原湯，撒上青紅辣椒圈，沖斷，然後燒點肉油澆在上面，燒鋼鍋中水分，加入適量底油。油溫燒熱之後，加入幹辣椒麻椒，炒香之後淋在上面，今天這道菜製作完成啦。下次我們再見。
編輯：李淑/審稿：袁立雪/本文章為百家號作者獨家原創內容，未經許可不得以任何形式轉載，如有發現必追究其責任，圖片來源於網路