元旦已過，春節將至。咱們中國的傳統節日不少，但春節是最隆重而又意義非凡的。俗話說百節年為首！春節體現了我們中華民族的思想信仰、理想願望及文化理念，表達了人們對和諧、平安、團圓的美好期盼。過春節時全國各地都有賀歲活動，因地域文化和習俗的不同也會有差異，但是像貼春聯、守歲、吃團圓飯這些基本是一致的。
每年春節的年夜飯是重中之重，有的甚至從兩三天前就開始做準備了，今天我來推薦一道適合端上年夜飯餐桌的菜餚，名字叫四喜福袋！與其說它是一道菜還不如稱之為主食，外面是薄薄的餅皮，裡面包著四種食材，寓意吉祥納福，福氣滿滿！春節時大家都希望圖個好彩頭，這道菜非常應景兒，吃出幸福味道來！
【四喜福袋】
所需食材：
餃子皮12張左右 胡蘿蔔45克 玉米粒50克 生抽1勺 韭菜30克 蝦仁50克 青豆100克 蠔油1勺 鹽少許 蔥花適量 食用油適量 枸杞適量
製作步驟：
1。取一張餃子皮鋪平，表面刷一層薄薄的食用油，繼續重複放餃子皮刷油的步驟，一次可以疊放6-8張餃子皮。
2。然後用擀麵杖上下、左右擀成薄一些的餅皮。
3。將擀好的餅皮放進蒸籠內，上鍋蒸約十五分鐘。
4。取出蒸好的餅皮分離開，這樣就得到了薄薄的餅皮了。
5。蝦仁切成小丁，胡蘿蔔去皮切小丁。
6。小鍋中添水燒至沸騰，下青豆、胡蘿蔔和玉米粒焯燙五分鐘，撈出過涼水瀝水備用。
7。把韭菜也放進沸水中燙軟撈出，一會留著做綁繩。
8。另起鍋倒入食用油燒熱，放蔥花小火炒香，再放蝦仁翻炒變色。
9。下入青豆、胡蘿蔔和玉米粒大火快速翻炒，調入生抽、蠔油和少許鹽，翻炒均勻盛出。
10。餅皮鋪平在中間放兩勺炒好的餡料，邊緣收攏成褶皺狀，用韭菜紮緊，一個福袋就做好了。
11。做好的福袋上面點綴一顆枸杞更好看，寓意好口感佳，年夜飯怎麼能少得了呢？
小貼士：
四喜福袋裡面的“四喜”是四種食材，蝦仁也可以換成火腿丁，調味料根據自己口味新增。用現成的餃子皮操作特別簡單。
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