導讀：懶人椰蓉麵包，不用黃油，不用揉出“手套膜”，也一樣鬆軟好吃。
我們現在經常用麵包當作早餐，前段時間網上風靡了好長一段時間的蒸麵包，周圍好多朋友都試過了，說：“眼看會了，手沒學會”，做出來的成品既不像麵包，又不像饅頭，於是便放棄了，不想再嘗試，其實做麵包並沒有那麼難，找到對的方法就可以一次成功！如果不是做吐司麵包，不用揉出所謂的“手套膜”。自己在家做的麵包健康又美味，椰蓉餡又香又甜，烤完後滿屋飄香，太好吃了。下面就和我一起來做吧！
首先準備一個面盆，倒入高筋麵粉250克，打入2個雞蛋，加4克酵母粉，加入20克白糖，加入100克溫水攪成絮狀，再加入20克食用油揉成麵糰，剛和的面揉不光滑蓋蓋稍醒幾分鐘。
幾分鐘後取出麵糰放在案板上揉至光滑，蓋保鮮膜放在溫暖的地方發酵，大約一個小時後麵糰就發酵好了。
我們趁發麵的時間來調椰蓉餡，碗中放入椰蓉50克，食用油30克，白糖20克，蔓越莓幹30克（沒有可以不放），攪拌均勻備用。
發酵好的面取出放在案板上揉麵排氣，分成3等份，包上椰蓉餡，包好後擀開，用刀拉成3條，像編辮子一樣編好，最後收口處捏緊。
都編好後，烤盤鋪上油紙，編好的麵包坯擺入盤中，放進烤箱二次醒發15分鐘。
時間到取出麵包坯，刷上蛋黃液，烤箱預熱5分鐘，上下火烤15分鐘。
烤的時候烤盤要放在烤箱最底層，由於烤盤底部有油紙，溫度升高的慢。每個烤箱效能不一樣，時間還是要適當撐握。15分鐘後香噴噴的椰蓉麵包就好了。
喜歡的朋友們可以動手試一下，非常好吃，如果有好的建議歡迎留言，評論，我們一起學習，一起成長。感謝支援！