知道驢肉怎麼做好吃嗎，這道冬筍醃菜驢肉鍋，做法簡單又美味
俗話說，天上龍肉地上驢肉，這句話小編是從小聽到大的，當時還不知道這句話的意義，直到前幾天，在朋友家裡面初次嚐到了一道驢肉美食，冬筍醃菜驢肉鍋，吃起來不僅筋道嫩滑，更是味道獨特，當然沒有吃過的小夥伴們，可能不會嘗試，但是相信小編，只要勇於嘗試各種美食，去體驗一下驢肉的美味，你一定會愛上這個味道的。
而且驢肉吃起來不僅味道鮮美，裡面所蘊含的營養價值也是非常高的，首先驢肉是一種高蛋白質低脂肪食物，常吃不僅能夠補氣養血，滋陰壯陽，就連安神去煩，強身健體等方面，也都具有很好的作用，不但如此，配菜冬筍裡面，也是含有大量的維生素，搭配食用，不僅能夠促進腸道蠕動，增進消化，就是對開胃健食，增強免疫力等，也都具有很好的效果，那麼話不多說，大家就趕緊一起嘗試製作這道美食吧。
【菜名】：冬筍醃菜驢肉鍋
【所需食材】：
驢肉1塊，醃菜1根，冬筍1支，大蒜2根，料酒稍多，老抽少許，食鹽少許，豬油1大勺，生薑2到3片
【烹飪過程】：
步驟1：
去菜市場買回來一塊驢肉，放進盆子裡面，然後倒進適量的溫水進去，清洗乾淨，之後用刀將其切成薄片，放在盤子裡面備用即可。
步驟2：
將冬筍全部剝開皮，留下中間一部分，然後起鍋燒水，水開以後將冬筍倒進沸水裡面，進行焯水處理，大約需要三分鐘左右。
步驟3：
家裡面有醃菜的，拿出來洗淨，如果沒有的就去超市買回來一袋。
步驟4：
準備好鍋，開火預熱，鍋熱以後，舀一大勺的豬油放進鍋裡面，等待融化。
步驟5：
油化以後將切好的生薑片放進鍋裡面，翻炒爆香，然後將驢肉片倒進鍋裡面，繼續翻炒。
步驟6：
什麼時候驢肉被炒得變了顏色，什麼時候就可以進行下一步驟。
步驟7：
驢肉炒好以後，用刀將冬筍切成塊狀，然後倒進鍋裡面，用鏟子繼續翻炒，直至均勻。
步驟8：
一小段時間以後，將準備好的醃菜切成條，喜歡大的就切長一點，喜歡小的就切短一些，然後將其放進鍋裡面，與驢肉一起翻炒。
步驟9：
翻炒幾下之後，倒進一些適量的料酒和生抽，對菜品進行調味上色。
步驟10：
用鏟子不斷地翻炒，一直到翻炒均勻即可。
步驟11：
翻炒均勻以後，向鍋裡面加入適量的開水，水量只要沒過食材就行，然後開始燉煮。
步驟12：
再向菜品裡面撒入少量的食鹽，翻炒均勻，之後將菜品放進燉鍋裡面，開火燉煮大約二十到三十分鐘左右。
步驟13：
時間到了以後，將菜品盛放在盤子裡面，然後撒上適量的青蒜，大家看著是不是已經就開始流口水了，那就趕快行動吧。
【烹飪竅門】：
1。大家要提前將冬筍剝出來，放進沸水裡面進行焯水處置，這樣不僅對接下來的翻炒有益，也使得菜品的口感更加美味。
2。大家切醃菜的時候，根據自己的喜好來切，喜歡吃大的就切的長條一點，喜歡吃小的就切短一點。
文案編輯：見聞美食三餐有味