不知道花友們有沒有一種感覺，就是小時候在山上玩的時候，能發現不少野菜，但是那時候都感覺見怪不怪了。隨著時間的流逝，我們現在都長大了，但是很多野菜也都很少見了，有的去超市一看都得賣到幾十塊錢一斤。今天花花又要帶著大家一塊來 回憶童年啦！不知道花友們的童年記憶裡有沒有“刺老芽”這種野菜呢？今天咱們就來聊聊這種小時候人人喜愛的野菜。
說起刺老芽，很多人可能不知道是什麼，但是“刺嫩芽”大家是不是就覺得很熟悉了？其實他有兩個名字，一個叫刺老芽，一個叫刺嫩芽，花花小時候家鄉人都會叫它刺老芽。這種野菜猛地一看跟香椿芽長得還有點像，但它們兩個可是完全不同的兩種東西哦~
刺老芽是一種小喬木 ，一般分佈在北京、黑龍江、吉林、遼寧等北方城市，南方也有，不過要少一點，像是雲南、廣州等地方也是有分佈的。刺老芽比較喜歡陽光充足的環境，所以在山上見到它的時候，它一般都是長在山地陽坡的地方，光照充足，才能刺激它生長出新的小芽來。
由於刺老芽又很豐富的營養成分，如果純靠野生的，產量是非常少的。現在有些基地專門養殖它，而且刺老芽裡面餓營養元素比人身還要豐富。人們又給它一個“天下第一山珍”的美稱。現在有很多花友會將刺老芽移栽到花盆裡面或者院子裡面養護。刺老芽一般比較喜歡微酸性的土壤環境，花友們要是想養好它，還是得稍微用一番功夫的。
要是移栽刺老芽的話，我們最好是將它養在溫度12攝氏度以上的環境裡面，平時多給它噴噴水，提高植株周圍的空氣溼度，並且刺老芽也會根據溼度的大小調節自身的生長狀況。
當我們發現刺老芽的頸部已經長長出許多刺兒並且植株已經長到10cm左右的時候，就可以移栽了。我們選擇移栽的地方必須得是通風環境比較好，光照充足的。
最好是用一些透氣性比較好的沙土環境，千萬不能用比較黏重的土壤。春天是給它施肥的重要階段，花友們要是想讓它生長更加旺盛，最好是在春天的時候給刺老芽用點有機肥，比如腐熟好的牛糞肥或者羊糞肥，都是可以的。有機肥能夠作底肥 ，也能夠做追肥，要是做追肥的話，一般20天左右用一次就可以了。
刺老芽的食用方法也有很多，花友們可以將刺老芽洗乾淨，用熱水焯一遍之後炒雞蛋、炒臘肉都是可以的。有的花友還用刺老芽拌冷盤或者拌豆腐，總之，刺老芽味道鮮美純正，喜歡的花友們不妨上山採點回家喲~
咱們國家真是地大物博，像刺老芽這樣的野菜還有很多，尤其是在春天這種萬物叢生的季節。花友們小時候還吃過哪些野菜呢？長大之後還見過嗎？可以在評論裡面跟大家一塊好好聊聊哦！