入秋了都喊著要秋補，那麼到底該怎麼補呢？最簡單的就是吃著補，那什麼吃法又補又方便呢？當然是喝湯補啦！就像什麼燉雞湯，煮魚湯，精華都是湯一樣。所以幾天給大家介紹六中秋季補湯，越喝越健康，越喝越喜歡的那種哦！
1、鮮美不油膩的蓮藕豬蹄湯，生藕性寒，有清熱的功效，煮熟後由韓便問，有健脾益氣的功效，和豬蹄煮湯，兩者合一，能健脾開胃，還能補充膠原蛋白，適合脾胃不適，體寒的人食用。第一步，取適量豬蹄洗淨放入開水中，焯水後去浮沫撈出過一下冷水；第二步，豬蹄放入高壓鍋中，同時加入厚片的蓮藕、滾刀切得胡蘿蔔、適量的紅棗、生薑片、蔥段、醋、老抽、鹽，倒入清水沒過食材；第三步，高壓鍋大火，開始吹起後再煮35分鐘左右，關火燜一會兒，就可以開蓋食用了。
2、清香健康的豌豆苗瘦肉雞蛋湯。這道菜尤其在南方深受喜歡，豌豆苗味道清香，營養豐富，涮鍋吃美味得很，煮湯也很不錯哦！第一步，取適量的、瘦肉、雞蛋、姜切薑絲、豌豆苗洗乾淨瀝乾備用；第二步，鍋裡熱油，倒入適量的水（小心油濺起來），待水開放入薑絲和瘦肉，以及雞蛋；第三步，等水再次煮開放入豌豆苗，煮至豌豆苗熟透關火，加少許鹽即可出鍋食用。
3、排毒養顏的冬瓜海帶湯，第一步，取少量排骨剁成小段洗淨，焯水後撇去浮沫撈出備用；冬瓜去皮去籽切成厚片；第二步，紫砂鍋加水燒開後放入排骨，加入適量的薑片和蔥段；第三步，大火燒開轉小火燉50分鐘，加適量的鹽、冬瓜片和海帶絲，再燉20分鐘即可。
4、營養開胃的鮮蝦鵪鶉蛋湯，鮮蝦和鵪鶉蛋的營養都很高而且是很健康的食物，兩者結合不能更美味了。第一步，鍋中放水，將鵪鶉蛋先煮熟去掉殼；鮮蝦去須，從背部跳去蝦線；絲瓜去皮後滾刀切；第二步，鍋中加入適量的水燒開，放入鮮蝦、鵪鶉蛋、薑片燒開，加點色拉油，放適量的鹽調味，將絲瓜倒入鍋中，再次煮開就可以出鍋了。
