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大家小時候吃過這個油炸麵包嗎,我小時候非常喜歡炸雞腿上的麵包,炸麵包是中國風味的做法,除了香蕉以外還可以放喜歡的材料,油炸食品雖然不健康,但偶爾也可以吃,所以來看看做法吧。
必要的材料如下。
普通小麥粉300g、雞蛋2個、酵母3g、溫水適量、熟油10g、香蕉1根、食用油適量
操作步驟:
1。一般在300克小麥粉中放入2個雞蛋,加入3克酵母和適量溫水,用筷子充分攪拌,再加入10克熟油,揉成光滑的麵糰,蓋上保鮮膜,常溫下翻一番即可,(現在的天氣有30度以上,布料常溫就可以)
2。現在處理香蕉去皮切成厚片,然後把2倍大小的布料放在桌面上,揉1分鐘左右然後排氣。
3。再把麵糰分成8等量的小塊,把麵糰弄平,放入香蕉片包好,包上保鮮膜10分鐘左右就醒了。
4。這時,將適量的油倒入鍋中,將油加熱至5成熟,調小火,放入包著香蕉的麵糰,反覆將面翻過來,使麵糰不焦,變成金黃色膨脹撈出,在篩子中切油搖晃盤子涼快就可以了。
這個香蕉麵包吃起來外面很軟,很好吃,根本吃不下。
提示:
1。麵糰的溫水要根據自己買的小麥粉的吸水性加入,不要一次放入太多,分開加入。
2。炸的時候不要把油溫調高,用筷子試一下油溫,筷子周圍有小泡泡就可以了。
3。這個麵包裡沒有糖,喜歡甜食的人可以加適量的糖。
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