孩子最期待的聖誕節馬上就要到了，連蛋糕都披上了可愛的外衣，撒上了一層雪，濃濃的節日氣息，你捨得下嘴嗎？
在這冰天雪地的季節裡，送上這樣的一個充滿童真的蛋糕，心裡肯定暖到極致。
自己在家制作一款DIY的聖誕杯子蛋糕，送給寶寶或者跟家裡的寶寶一起製作，TA一定會很開心哦~
聖誕草莓蛋糕
TIPS
1、以上配方材料約可做紙杯蛋糕20個。
2、麵糊混合時不要轉圈，用翻拌或切拌的手法混合，要輕快迅速，避免大量消泡。
3、烘烤的溫度和時間僅供參考，請按各烤箱溫度效能適當調整。
4、用戚風蛋糕麵糊做的杯子蛋糕，蛋糕體鬆軟細膩，搭配順滑的奶油霜，不用過多的輔料，口感也很棒。
材料
蛋糕糊：雞蛋5個，牛奶60g，色拉油50g，細糖10+60g，低筋麵粉90g，鹽少量，檸檬汁2g
奶油霜：淡奶油150g，細糖12g，朗姆酒1g
輔料：草莓，糖珠
製作步驟
1、製作蛋黃糊：將牛奶、色拉油和10g細糖放入打蛋盆裡，用手動打蛋器攪拌至糖完全融化的乳化狀態。
2、篩入麵粉，翻拌均勻。
3、將蛋黃加入，攪拌均勻，蓋好備用。
4、打發蛋白霜：將蛋白加入檸檬汁和鹽，用打蛋器打至起粗泡後分3次加入60g細糖，打發至提起打蛋頭有小彎角的狀態。
5、混合麵糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中切拌均勻，再將拌好的麵糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均勻成細膩的麵糊。
6、將做好的麵糊裝入裱花袋中。
7、裱花袋剪小口將麵糊擠入放烤盤上的紙杯蛋糕模中，約8成滿。
8、蛋糕糊放入提前上下火180度預熱好的烤箱，烤盤放入中下層，溫度調整為上下火150度，烘烤約40分鐘。
9、烘烤結束，蛋糕立即出爐放置網架晾涼。
10、準備奶油霜：淡奶油加細糖和朗姆酒，打發至有紋路狀態，裝入配有小號圓花嘴的裱花袋中。
11、蛋糕表面中間放一顆草莓，周邊擠小點奶油一圈，草莓頂部擠一個奶油圓點，做成聖誕帽的樣式，也可以用奶油擠成樹的樣式，裝飾好糖珠，做成小聖誕樹，簡單的樣式，小朋友一定會喜歡哦。
