鮁魚味道有些腥，怕腥的小夥伴可以試試這道茄汁鮁魚
By 心心果果一家四口
用料
鮁魚 5條
鹽 適量
花椒麵 適量
番茄 兩大個
番茄沙司 100克
薑片 2大片
八角 1個
郫縣豆瓣 一勺
黃豆醬 一勺
老抽 一勺
蠔油 一勺
料酒 三勺
蔥蒜 適量
做法步驟
1、一步洗魚 很簡單去頭去內臟 魚身切幾刀， 無圖。用鹽和花椒麵將洗好的魚提前醃製一晚。
2、第二天 做時需要先炸 炸魚前用廚房用紙吸乾水分 這一步要把魚炸透 炸酥 這樣魚燉好了骨頭夠可以吃。
3、炸好魚後鍋裡的油倒掉 另洗鍋放油依次下入 郫縣豆瓣 黃豆醬 姜 蔥蒜 炒香！
4、下入西紅柿炒成醬 再放入番茄沙司 一勺老抽和蠔油
5、將魚放入鍋中 加水沒過魚身。加入料酒，中火燉一小時直到收幹茄汁
小貼士
我炒菜一般加了蠔油就不放雞精了 覺得蠔油就挺鮮的了！小夥伴們可以根據自己家情況放！這個魚越放越入味越好吃 涼的也好吃 就像茄汁魚罐頭 大家可以試一試
鮁魚的營養功效
1。止咳平喘
鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2。提神抗衰老
鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
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