今天我們就來介紹一下白蘿蔔，這個算是我們日常生活中最常見的一種蔬菜之一了，平常打火鍋什麼的它都是必不可少的，做菜生吃都可以，小編自己也很喜歡吃，而且還很便宜，並且也很有營養，防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。健身防病：白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為“蔬中最有利者”。、清腸排毒：除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善面板粗糙、粉刺等情況，好了說了那麼多他的好，接下來接下來小編就給大家介紹兩道用白蘿蔔做的菜吧。
蘿蔔牛腩煲
冬天就快到了，這道蘿蔔牛腩煲也是一道出名的粵菜了，小編自己也非常喜歡吃，最適合在冬天的時候吃了
準備材料：牛腩800克、蘿蔔400克、八角10克、桂皮一塊、香葉兩片、小茴香10克、花椒30克、草果一個、生薑一塊、幹辣椒兩個、冰糖15克、鹽5克、料酒10克、生抽10克、黃豆醬10克
做法
1：準備好材料，再把蘿蔔切成麻將大小，牛腩也切成和蘿蔔差不多大小
2：再把薑切片，大蒜用刀背拍扁
3：鍋放冷水，加入剛剛切好的牛腩，水開後撈出裡面雜質
4：把焯過水後的牛腩放進一個砂鍋裡面，加入準備好的香料、姜蒜調味
5：加入清水沒過牛腩，砂鍋大概燉3個小時左右，在最後的40分鐘再放入蘿蔔
6：最後再加入一點鹽，等差不多收汁了，就可以出鍋裝盤了，一道美味的蘿蔔牛腩煲就做了，各位快去自己動手做一下吧。
酸辣蘿蔔條
大菜做好了，怎麼能不準備一份開胃小菜呢，這道酸辣蘿蔔條做法簡單，又十分開胃，大家一起動手做一下吧
準備材料：蘿蔔500克、紅尖椒30克、米醋300克、糖15克、鹽10克、花椒10克、大料兩個
做法
1：把蘿蔔切成七八毫米長的長條，再把辣椒切成丁
2：切好的蘿蔔放點鹽，醃製二十分鐘左右出水
3：準備個鍋，加入300毫升的水，再加入花椒和大料
4：接著加入糖、米醋、關火放涼
5：將涼好的料水倒入準備好的蘿蔔和辣椒裡，再放進冰箱醃製兩天，這道美味又開胃的酸辣蘿蔔條就做了。
好了今天就先介紹到了，各位如果有什麼不懂的，都可以在下面評論，小編都會一一回答你們，想了解更多美食的製作方法，就請關注一下小編哦~