春分時節傳統食物有春菜、太陽糕、驢打滾等等。但這些食物並不是普遍的，而是具有一定的區域性，其中，驢打滾是老北京的傳統美食。那麼，蘇州春分吃什麼傳統食物呢？一起來了解春分蘇州人都會吃的6種食物。
蘇州春分吃什麼傳統食物——醃篤鮮
春分前後，春筍上市，老蘇州往往用它來製作“醃篤鮮”，其中，“醃”指的是鹹豬肉，“鮮”指的是鮮豬肉，“篤”指的是春筍，在蘇州方言中也指“燉”的意思。
“醃篤鮮”成菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，透著濃濃的江南味道。鹹肉獨有的鹹香混上鮮肉清香的口感，再加上春筍獨到的清香，讓這道醃篤鮮醇香誘人，令食客食之難忘。
蘇州春分吃什麼傳統食物——酒釀餅
酒釀餅是以蘇州當地的冬小麥和酒釀為主要原料製作的，傳說元朝末年，張士誠身負命案受官府通緝，帶著老母親逃到蘇州。錢糧用盡後，母子倆暈倒在地，張士誠的母親更是奄奄一息。
這時，有一位老人見張士誠很孝順，就用家中僅有的酒糟做了幾個餅給他，張士誠的老母親終於得救了。後來每到清明，蘇州各家都要吃這種酒糟餅，民間又稱“救娘餅”。
蘇州春分吃什麼傳統食物——青糰子
每年三、四月份初到蘇州的旅客，會發現蘇州的各家糕團店裡都在賣一個個青色的小糰子，這就是傳說中的“青糰子”。軟糯的青糰子有著淡淡的艾草香味，混合著豆沙、棗泥的內餡，甜甜的味道融入其中，可以瞬間征服一切吃貨。
蘇州春分吃什麼傳統食物——醬汁肉
醬汁肉是蘇州地區傳統名菜，其主要原料為豬肉和紅曲粉，成菜尤其適宜陰虛、頭暈、貧血、大便秘結、營養不良之人，燥咳無痰的老人，產後乳汁缺乏的婦女及青少年、兒童食用。
蘇州春分吃什麼傳統食物——七頭一腦
春天，是野菜上市的季節，每到春分時節，蘇州人都要吃“七頭一腦”。橫街上可以買到農民新挖出來的野菜。
“頭”指的是嫩莖葉等植物的新生部位，傳統的“七頭”分別指的是枸杞頭、馬蘭頭、薺菜頭、香椿頭、苜蓿頭、豌豆頭、小蒜頭，蕨菜頭有時也被列入其間。“一腦”指的是菊花腦。
蘇州春分吃什麼傳統食物——太陽糕(太陽雞糕)
太陽糕，即米粉夾糖糕，上印太陽、金烏或公雞圖案，所以又叫太陽雞糕，用以祭太陽神。傳說這“金烏”又稱金鳥或金雞，往往於春分前後至農家，每日清晨催農夫下田耕作。在我國的神話中，金烏有三隻腳，金子一般的羽毛，身體內能散了出極強極強的熱力。
