在我們的生活中有很多的人都是非常的喜歡喝牛奶的，因為在牛奶中含有的營養價值也是特別的高的，而且現在我們在平時喝牛奶的時候，除了直接喝以外還可以做成一些其他的美食，說到牛奶做出來的美食的話，相信有很多的人也都是會想到雙皮奶的在我們的生活中，有很多的人都是特別的喜歡吃雙皮奶的，並且雙皮奶也是我們中國的一種特色甜品小吃，而且在最初的時候是在廣州一帶特別的流行的，不過現在在全國各地有很多的人都是非常的喜歡吃雙皮奶的。
而我們在平時吃雙皮奶的時候也都是在外邊購買的，不過雙皮奶我們自己在家裡也是可以製作的，而且做法也是非常的簡單的，相信有很多的人也都是嘗試過自己在家裡製作雙皮奶來吃的，不過在製作雙皮奶的時候，有些人制作的雙皮奶就特別的成功，而有些人做出來的雙皮奶在吃起來的時候卻覺得味道是怪怪的。自己在家做雙皮奶時，記得多加“這一樣”，雙皮奶沒腥味，更嫩滑！
相信有很多的人在製作雙皮奶的時候都是會準備一些牛奶，然後再準備一些蛋清，等到混合好以後再放在蒸鍋裡面蒸熟的，雖然看起來做法也是特別的簡單的，但是真正做的時候卻發現沒有那麼簡單了，而且做出來的雙皮奶，在吃起來的時候，味道可能也是會有一些腥的，其實在製作雙皮奶的時候之所以有一些腥，因為不管雞蛋還是牛奶都是會帶有一些腥味的，而我們在製作雙皮奶的時候，只要加入少許的檸檬汁就可以很好的解決這一個問題了，而在加入檸檬汁的時候也不要加的太多，加入少許的基地就可以了，不僅能夠起到去腥的座位也是可以起到提香的作用的。
首先我們先準備一些牛奶，然後把牛奶煮熟以後把牛奶倒出來，放在一旁放涼，這個時候牛奶上就會結出一層奶皮了，然後我們把奶皮挑開一個小洞，把牛奶倒出來之後把倒出來的牛奶裡邊加入一個雞蛋的蛋清，然後再根據自己的口味加入一些白糖，之後我們再繫上幾滴的檸檬汁，充分的攪拌均勻再攪拌均勻以後可以再過濾一下，這樣也是可以讓蛋奶液更加的細膩的。
等到攪拌均勻以後就可以把做好的蛋奶液再倒回，剛剛結有奶皮的碗中了，再倒的時候，一定要順著碗邊慢慢的到這樣奶皮就能夠再一次漂浮上來了，然後蓋上一層保鮮膜在保鮮膜上，用牙籤戳上幾個小洞，然後放在蒸鍋上蒸熟就可以了。這樣做出來的雙皮奶吃起來的時候口感才會更加的好吃，而且沒有什麼腥味，在做好以後我們也是可以放在冰箱裡冷藏過後再使用的吃起來味道會更加的好吃，而且也是可以再加入一些蜜豆或者自己喜歡的水果的，這樣雙皮奶的口味也是會更加的豐富一些哦。