每個南寧資深吃貨，心裡都有一份自己的燒烤“美食琅琊榜”！
在臥虎藏龍的南寧燒烤江湖中，【肥叔燒烤】鐵要名列前茅！
只要在南寧，無論酷暑嚴寒，只要夜幕降臨，終於一批地道南寧仔前往燒烤攤劈碼喝酒擼串！
只有在這個夜晚屬於自己。
肥叔燒烤
20年老味道
沒有招牌，肥叔本人就是最好的招牌
這個從中午就開始營業的燒烤攤位於裕豐後面的小巷子。
我們到的時候已經是晚上，裕豐巷子裡臥虎藏龍的小攤們早已經在天黑之前全都出動。
而這個
肥叔燒烤
的小攤就在藏在眾多美食攤中，雖說沒有招牌，但肥叔就是這個小攤最好的招牌。他家的烤豆腐皮，是南寧燒烤界的
“無冕之王”
。
每天中午12點開攤
即便肥叔苦口婆心的勸食客們去小店裡坐著，但食客們仍舊願意站在邊兒上等著，沒有人抱怨，也沒有人催促。
十幾種食材，只需要簡單的佐料
就能得到地道的南寧味道
雖說肥叔的小攤小，但食材可真不少：
牛肉、雞爪、掌中寶、豆腐皮等十幾種食材
，幾乎都是南寧人喜歡的。
配以簡簡單單的幾種佐料以及南寧燒烤特有的假簍，地道的南寧味道就在肥叔的燒烤路上飄散開來啦。
燒烤攤上的烤肥牛，在肥叔這裡也能變得不尋常。
慢烤的
肥牛
脂香四溢，迫不及待的咬下一口，油香在嘴裡迸發，隨機滲透進牙縫間，在味蕾上流竄，讓人忍不住一口接著下一口。
泡椒牛肉
肉質緊實，佐料在火爐上慢慢滲透進入牛肉的每一寸
肌裡
。微酸的泡椒中和了牛肉油，一切都搭配得剛剛好。
掌中寶
可以說是怎麼做都好吃的一種食材！輕輕一咬就能感受到脆骨在口中裂開的聲響，伴隨著油香在嘴中擴散，很難控制自己不要再吃下一串。
肉食以外，素菜可是肥叔這裡錦上添花的佐餐神助攻。
豆腐皮的淡淡豆香，韭菜的清爽，茄子的嫩滑，火腿的古早味
，每一樣都能讓人得到清新的燒烤體驗。
沒有一磚一瓦遮頭
食客依舊不離不棄的等待
就中午就出攤這個問題，我們也心存疑惑，便問道：中午就出來擺攤，真的有人來吃嗎？
肥叔說：
“誰說中午沒有人吃燒烤，有的人來這裡還吃不上呢。”
雖說這裡沒有選單，所有的食材都需要自己挑選。食客們有時候還得在大太陽底下吃燒烤，但每一個人都心甘情願的等著。
待到燒烤入喉，等待時的悶熱也早已被驅散。
而來得早的食客們，拿著幾十串的燒烤，樂滋滋
的
遞給朋友，這大概就是南寧人和南寧味道，人情味藏在燒烤的美味當中，吃著吃著就吃出味兒來了。
肥叔能夠打動食客的原因，我想不只是食物本身，還有一些食客們20年的回憶和南寧人不分地位不拘形式的暢快。
這裡是「漫·廣西」
帶你慢品人間煙火，閒觀小城人生