大家好，我是小慧。俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，秋冬季節天氣陰冷，人們體內比較溼熱，吃蘿蔔可以順氣帶走體內多餘的內熱，今天就用蘿蔔給大家分享一道好吃的美食，比吃肉都過癮，很多人都沒有見過，也沒有吃過，我們一起來看看吧。
【蘿蔔餅】
【基本食材】白蘿蔔，麵粉，土豆澱粉，小蔥，大蒜，生薑，青紅椒，生抽，豆瓣醬，白糖
【製作步驟】
首先準備半根白蘿蔔去皮以後，切成薄片，儘量切得薄一些，然後再改刀切成細絲，切好的蘿蔔放入碗中備用。接下來，鍋中加入適量的水，加入一勺食用鹽，然後把蘿蔔絲放入鍋中焯一下水，這樣可以去除蘿蔔裡面的辛辣味，吃起來會更好吃。然後蓋上鍋蓋開大火把水煮開，煮開以後把蘿蔔煮一分鐘左右。然後把蘿蔔絲控水撈出來，放入涼水中過涼，接著把蘿蔔絲裡面的水分全部擠幹。放入大碗中，用筷子把蘿蔔絲攪散。
然後加入一勺麵粉，兩勺土豆澱粉，用手充分的抓拌均勻，捏成麵糰，最後像這樣就可以啦，揉好以後，我們取一塊麵團放在手心裡面，團圓再用手按扁，像這樣一個生坯就做好了，我們依次按照這個方法把所有的麵糰全部做好，然後直接放到蒸鍋中，涼水上鍋蒸，蓋上蓋子，水開以後開大火蒸八分鐘。
接下來我們準備一些配菜，小蔥切成蔥花，幾瓣大蒜切成蒜片，生薑切成薑絲，全部切好之後裝入碗中備用，青紅辣椒改刀切成圈，這樣搭配會更好看，全部切好之後裝入盤中備用。準備一塊五花肉改刀切成薄片，切好之後裝入盤中，時間到，這時候的蘿蔔也已經蒸好了，看一下晶瑩剔透的，用筷子夾出來，裝入盤中備用。
起鍋燒油，油熱以後放入肉片翻炒一下，把油脂炒出來，一直把肉片炒香炒至微焦，然後加入一勺豆瓣醬，繼續翻炒，炒出紅油，炒好以後把蔥薑蒜放進來，繼續炒香。炒香以後倒入適量的熱水，下面開始調味，加入一勺生抽，一勺白糖，然後把蘿蔔糰子放進來，用鏟子攪動攪動，讓它們受熱更加均勻，蓋上蓋子燜煮五分鐘，時間到，把青紅辣椒圈加進來，蓋上蓋子，再燜煮兩分鐘，時間到了就可以出鍋啦，盛出來，裝入盤中，美味既成
哇，真的是太香啦，蘿蔔這樣做看著就非常的有食慾。吃起來香辣入味，有嚼勁兒，口感QQ彈彈的比吃肉都過癮，做法也特別的簡單，蘿蔔別隻會炒著吃啦，學會這樣做，特別的好吃又下飯，喜歡的朋友可以收藏起來試試，我每天都會更新不一樣的美食文章，喜歡我的文章記得點選關注轉發，拜拜
【小貼士】
1。把蘿蔔絲放入鍋中焯一下水，這樣可以去除蘿蔔裡面的辛辣味，吃起來會更好吃。
2。蘿蔔餅可以搭配上青紅椒，這樣不僅更好看，而且也好吃。當然不喜歡的朋友也可以不放。
本文由慧做美食原創，歡迎關注我，帶你一起長知識，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！