大家好！我是湯圓，每天都會給朋友們分享一道家常美食的製作方法。所有用到的調料，都是最普通的，平時家裡就有的，所有用到的食材，也是市場上容易買到的，做家常味，讓你感受家的味道。
導語：想吃炸薯條不用去買，教你在家自己做，做法簡單， 一學就會，外酥裡嫩真好吃。
薯條是現在最常見的快餐食品之一，流行於大人小孩各個年齡階段的人群，由土豆條油炸而成深受大眾喜愛的零食。今天就給大家分享怎樣在家做酥脆好吃的炸薯條，一起來看看吧！
1、土豆去皮洗乾淨，先切成厚片，再切成條，放清水裡浸泡五分鐘，洗去表面多餘的澱粉。
2、鍋裡把水燒開，放入土豆條焯水兩分鐘，土豆煮至變色然後撈出過一下涼水。
3、過完涼水撈出，稍微晾一下，控幹水分，然後裝入盆中，放冰箱冷凍四個小時。
4、凍好以後拿出來把土豆條掰開，這個土豆條一次可以多做一些，用不完放冰箱凍著，想吃拿出來炸就可以了。
5、把鍋燒熱，多放入一些食用油，油溫六成熱放入土豆條，開中火炸，土豆由軟變硬會有一個過程，這個過程中，土豆是粉的狀態，翻動太厲害容易斷，炸至表面稍微發硬（大約需要八分鐘左右），這個時候撈出來涼三分鐘。
6、鍋裡把油燒開，放入土豆條（土豆條需要復炸一遍，這樣炸出來口感會更脆），第二遍需要開大火炸，炸至土豆條表面發黃就差不多了，這個時候用漏勺控油撈出來（用漏勺撈的時候，可以聽見很酥脆的聲音）放入盆裡，再撒上適量的鹽拌勻。
7、裝入盤中，再配上一碟自己親手做的番茄醬，非常好吃，解饞。
我們這個非常酥脆，好吃的炸薯條就做好了，喜歡你也試試吧！如果您喜歡湯圓的分享，請記得關注我哦，我們下期見。
本文由四喜大湯圓原創，抄襲必究！