用心做麵條，帶給孩子的，遠不止碳水化合物，好吃又促進孩子成長
麵條這種家常的飯食，千人千種做法，不同地方也有著不同的特色，大人很多時候吃會隨心所欲，想單獨吃麵條放點鹽油一煮，然後醬料一拌，好吃是好吃，但營養卻是很單一的，除了碳水化合物豐富，其它的營養基本沒有。但我們細想一下，當你給孩子做食物的時候，首先考慮的是有沒有營養，如何給孩子增加一些營養成分進去，幫助孩子成長，不管是從智力上還是從身體上，都不想自己的孩子落於人後，這種可憐天下父母心的情懷，是每個父母的通病。既然如此，那今天，就給你送上一道營養的麵條做法“西芹腰果炒麵”，有面條有菜有腰果，紅綠搭配，營養豐富，只是在白麵條上小小的改進，加點沒幾個錢的食材，孩子的餐食一下子就豐富上來了，所以，爸媽們稍微用點心，給孩子吃好，就完全不需要擔心孩子的成長了。
【西芹腰果炒麵】
食材：溼麵條150克，胡蘿蔔1/3根，西芹1棵，大蒜3瓣，腰果10棵；食用油2湯匙，鹽2克，糖1克，生抽1湯匙。
做法：
1、把胡蘿蔔去皮，切出三分之一段來，先切片再切絲；芹菜去葉，清洗乾淨，斜切成薄片；大蒜拍扁去皮剁碎成蒜蓉。
2、腰果去皮備用，建議買帶皮的熟腰果，自己去皮，這樣會更衛生一些。
3、做西芹腰果炒麵，最好用溼面，筋道，但也不是說就不能使用乾的掛麵，想吃的時候卻不想出門買，也不想在家手擀，那直接就用掛麵來吧，不必糾結。
4、鍋水燒沸，下入麵條，麵條再次煮沸後，最多半分鐘撈出來，避免煮過勁，破壞口感；如果用乾的掛麵，入水煮至剛要斷生就要撈出來。
5、麵條撈出放到大碗中，加1湯匙食用油拌勻，防止粘連。放一邊備用。
6、鍋燒熱，放食用油，下蒜蓉爆出香味。
7、加胡蘿蔔絲和西芹片翻炒斷生，孩子一般不太喜歡吃胡蘿蔔與芹菜那股格外的味道，那就焯一下沸水再使用，味道就變成孩子喜歡的了。
8、煮過的麵條和腰果一起放入鍋中，翻炒均勻。
9、炒麵中加鹽、白糖和生抽，大火翻炒幾下，準備出鍋。
10、色香味俱全的西芹腰果炒麵，大顆粒的腰果可見，麵條根根分明，筋道又爽滑，綠色的西芹、紅的胡蘿蔔，搭配出來，滿滿的鮮香，好吃又好看。
11、如果給孩子做這樣一道營養炒麵，您說孩子會不喜歡嗎。
12、每一筷子下去，麵條中都帶著菜和腰果，營養又美味，還需要擔心孩子的營養單一嗎。
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