在中國南方，大家早飯都喜歡嗦粉。
四川作為美食天堂，自然也少不了米粉。四川最著名的綿陽米粉和南充米粉，各有各的擁躉，而四川其他地區的米粉，雖然沒那麼有名，但也是大家夥兒出門在外最心心念唸的家鄉味。
綿竹，最有名的是中國八大名酒之一的劍南春，在這麼一個瀰漫著酒香的城市，如果你仔細聞，還會聞到遍街的米粉香氣。
在四川綿竹，早起吃一碗米粉是綿竹人的日常；大部分綿竹人在外求學、工作回來以後或者出門之前都一定要先嗦一碗羊肉米粉……
綿竹米粉看上去和綿陽米粉很像，放在一起外地人不一定分得清楚。
確實，綿竹米粉，特別是筍子米粉，和牛肉筍子清紅湯的綿竹米粉很像。所謂清紅湯，就是清湯麵上澆一層熟油辣子，不像清湯那麼清淡，又沒有紅湯那麼辣。但綿竹米粉比綿陽米粉吃起來口感更順滑，味道不完全一樣。
不知道為什麼，綿陽米粉南充米粉在外地都吃得到，而綿竹米粉卻很少吃得到。所以如果你到綿竹去，一定不要忘了嗦碗粉再走。
綿竹的米粉，最常見的是筍子米粉和羊肉米粉。
骨頭湯熬出來的羊肉米粉湯底，隔得老遠都能聞到那股羊肉湯的鮮香，碗麵上漂浮的油珠珠兒，更是讓人食慾大增。
牛肉筍子是我的最愛，抓起一把粉，放到抓籬裡面，在湯裡dong兩哈，撈起來倒進海碗裡，舀兩勺大骨高湯，再澆上兩勺牛肉筍子臊子，撒點蔥花就可以上桌了。
米粉爽滑，筍子脆嫩，牛肉軟糯，吃起來只有那麼安逸了。如果是大刀牛肉，又厚又大片，吃起來只有那麼過癮了。如果是老吃貨，嗦完粉，還要端起碗來，吹開油珠珠把湯底喝上兩口，臉上大寫的滿足。
綿竹好吃的米粉店有很多，其中有一些都開了好多年了。
筍壩子
地址：春溢街73號
光吃醉像肥腸米粉
地址：連鎖店
張羊子米粉湯鍋店
地址：南京大道一段227號
史羊子羊肉粉
地址：通匯街292號