都說廣西是米粉之地，寧可三日無米，不可一日無粉，對於廣西人來說，米粉就是生命的一部分，呼吸不止，嗦粉不止！今天就帶大家瞭解一下關於廣西米粉的十個冷知識。
1、廣西有44種特色米粉，米粉產量佔全國50%以上，米粉消費全國第一，202年柳州螺螄粉產業總產值將近300億元，桂林米粉總產值近70億元。目前廣西大約有米粉生產企業1000多家，米粉在歷史上可以追溯到秦王朝。
2、據不完全統計，目前廣西有超過8萬家米粉店，一天的營業額保守估計有1。28億元，一年僅米粉收入就有438億元，帶動就業人數40萬人。
3、海鮮粉是北部灣沿海地區乃至東南亞沿海一帶的特色美食，2021年10月防城港產出第一代袋裝海鮮粉，此後海鮮粉的預包裝獲批生產。
4、被全國網友熱捧的螺螄粉，起源於上個世紀七八十年代的柳州夜市，柳州市借螺螄粉打造全國產業鏈，建立螺螄粉小鎮，打造螺螄粉旅遊路線，涵蓋了農業、電商、工業旅遊等方面。
5、南寧老友粉是南寧傳統小吃裡的金字招牌，已經入選南寧非物質文化遺產，米粉的製作方法已經流傳了70多年，南寧老粉以舒記、復記、天福香為代表，線下實體門店81家，年銷售額月2。38億元
6、生榨米粉是南寧民間的傳統美食，也是南寧江河文化和碼頭文化的標誌美食之一，已經有近千年的歷史，最獨特的就是它的酸味很多人都吃不慣，其實這個跟南寧人生活環境和產物有關，南寧地區大多潮溼，空氣溼度高，多吃酸味有助於驅寒散溼。
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