逢年過節吃這道菜，寓意富貴吉祥，闔家團圓
哈嘍，大家好，我是今天的吃貨小姐姐，很高興今天又和大家見面了。今天小編給大家來一道硬菜，這道菜叫做花開富貴卷，賣相真的太棒了，做法也不是很難，逢年過節吃上這道菜，寓意一年富貴吉祥呢。想學這道菜的朋友快跟著小編一塊來看看吧。
首先準備牛肉，豆腐皮，胡蘿蔔，各種調料放好備用。
第一步：把準備好的牛肉用清水清洗乾淨，先切成小塊，在切成肉末，或者用絞肉機攪成肉末，嫌麻煩的可以直接購買現成的牛肉末。胡蘿蔔用水衝一下，把皮去掉，切成片，在切成渣，與剛剛切好的牛肉末攪拌到一塊。
第二步：切好的東西全部放到大盆裡，給盆中加入料酒，澱粉，鹽，再打入一個雞蛋攪拌均勻。整張豆腐皮清洗乾淨，放上剛剛準備好的肉末，和卷菜卷一樣全部卷好。在切成小段，擺到盤子上，擺出造型來。
第三步：準備一口鍋，鍋中放入清水，把肉末放進鍋裡蒸上半個小時左右。家裡有烤箱的直接放到烤箱裡去，考上15分鐘就可以了。出鍋以後撒上一些小蔥花就可以端上桌了。
特別有賣相的花開富貴卷就做好了，是不是沒有想象的那麼難呢？這道菜口感軟嫩，老人和孩子都能吃，油也少，吃了也不怕長肉。此菜一端，掌聲不斷啊。小編建議大家可以先自己做做嘗一嘗，別到時候手忙腳亂只有賣相菜卻不好吃。好啦，本篇文章到這就要結束了，歡迎大家在評論區留言，小編想看到你們的問題哦。喜歡小編的記得關注小編，下期小編還會給大家帶來更好吃的家常菜，拜拜，我們下期文章見。