By 珊珊愛美食^_^
用料
麵粉 500克
鹽 適量
十三香 適量
食用油 適量
做法步驟
1、一半開水，一半涼水和麵
2、和成光滑麵糰，表面刷油，蓋保鮮膜鬆弛一小時。
3、和成圖片上
4、餳發好後，搓成長條，分割小劑子，揉成小麵糰，醒10分鐘
5、準備適量麵粉，十三香，鹽，油溫7成熱，和成粘稠狀油酥。
6、取一份擀成薄餅，塗抹油酥，折成扇形。
7、豎起卷緊，把收口放底下，按扁。
8、都卷好，後蓋保鮮膜再醒半小時。
9、擀成薄餅，手抓餅的餅胚就製作好了，如果一時吃不完的餅胚樂意放入冰箱保
10、把手抓餅切成三角狀，卷在香腸外面，底部刷油，上面刷雞蛋黃撒芝麻（不要蛋清），空氣炸鍋180度烤15分鐘。
11、金黃酥脆的手抓餅卷卷腸就做好了。
12、如果一時吃不完的餅胚，可以放入冰箱冷凍儲存，下次吃的時候不需要解凍，直接烙就可以了。
小貼士
和麵的時候不要忘記放鹽。一半開水，一半涼水和出的面勁道一些。
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