By Conan兔子
用料
鴨舌 一大包
大蔥 一根
糖 一點
花椒麵 一大勺
雞精 一勺
熟油辣椒 一碗
料酒 一點
蒜 一個
姜 一坨
生抽 一兩勺
芝麻 一把
做法步驟
1、鴨舌洗乾淨，泡半小時淘盡血水
2、加水放姜和料酒，少量鹽去腥入味，煮熟撈出
3、姜蒜切細
4、油燒熱放姜蒜爆香
5、放入鴨舌繼續翻炒
6、差不多炒到沒那麼多水份了，有點乾煸的感覺就加入生抽，雞精，鹽，油辣椒等調料全部放進去繼續翻炒，火調到中小火
7、有點出油或者感覺差不多了，嚐嚐味道鹹淡
8、撒一把白芝麻就可以上桌了
9、把芝麻翻炒均勻
10、一口鴨舌，一口酒，追著劇慢慢享受夜晚吧
鴨舌的營養功效
1。強身健體
鴨舌蛋白質含量較高，易消化吸收，有增強體力，強壯身體 的功效
2。健腦益智
鴨舌含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，對神經系統和身體發育有重要作用，對老年人智力衰退有一定的作用
3。鴨舌對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用
4。中醫認為鴨舌有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
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