好吃還能美容的美食，帶你去領略別具風味的混合豬皮冷盤
可能每天做飯的時候你還在為切豬肉剩下的豬皮而煩惱。讓小編用這些豬皮來幫你美美容， 讓豬皮變成餐桌上的美味。這也是小編不經意間發現的美味，得到了家人的好評。看到家人臉上滿意的表情，小編覺得創造的這道菜成功了。接下來， 小編給您一個經常做的混合豬皮的冷盤吧！
別看豬皮在家裡邊用不到，其實豬皮裡邊具有很高的營養價值， 它裡邊會富含有許多的膠原蛋白，它可以在烹飪的過程中轉化為一種叫做明膠的物質，而且這種叫做明膠的細微構造與網狀的空間構造有些相似，它可以吸收並且結合大量的水分，繼而很好地提高人身體細胞的生理代謝方面的功能，最值得一提的是能夠有效地改善身體和面板組織細胞的生理功能，使細胞得到保溼，保持溼溼的狀態，防止面板過早褶皺，延緩面板老化過程。對人們的身體是非常有益的。
小編在用豬皮製作這混合豬皮冷盤的時候會用到一些小材料，主要會用到：烹飪酒、生薑、鹽、醬油、鹵素豬皮、洋蔥、大蒜、丁香、歐芹、胡蘿蔔、米醋、生泵。裡邊也可以新增一些小編平時調冷盤用的調料。因為吃這道菜的時候，小編感覺第一口下去就感受到它的勁道，有點像吃豬耳朵的意思。緊接著一口一口下去又有種脆骨的感覺，品嚐到最後依舊有種回味無窮的感覺。
偶爾一次小編想吃醬香的味道，就突發奇想。製作了一道醬香口味的豬皮冷拼盤。首先呢在醬香口味製作過程中在煮豬皮的悶鍋中放入3勺左右的醬油，延長1-2分鐘蒸煮時間，最後調味時再在配料裡邊加入1勺左右醬油即可。隨後均勻攪拌後，就可以聞到濃濃的醬香味了。當小編下第一口的時候醬香汁滲透的感覺讓小編停擱在那一刻，隨後夾雜著蔥絲和香菜一塊入口有種華麗而不失淡雅之感。
有時候小編比較喜歡吃醋，借鑑醬香口味的做法，製作了酸辣口味的豬皮冷拼盤。在其中蒸煮的時候先加入1勺醋，這樣的話可以便於豬皮更快的鬆軟，調料的香味更加容易進入。後續將辣椒切碎放入碗中加入1勺鹽攪拌再倒入少許醋。最終等拼盤完成澆蓋。最重要的是小編會偷偷地把它放進冰箱十分鐘。等到酸辣味全部融合時小編再拿出來。由於拼盤和外界冷熱交替，食材的鮮味會在入口的那一刻迸發出來，鮮嫩可口噢！
小編覺得這道混合豬皮冷盤不僅吃起來那麼有脆感，而且效果也是非常不錯的， 它的食用效果味道較甘，清涼的性感；具有滋陰補陽、養血、益氣的作用，可用於治療心煩意亂、咽痛、貧血等各種疾病與問題。不難看出這是一道養生的菜餚，所以無論如何，這道菜對於你來說都是一道值得了解的菜餚。小編覺得你一定會喜歡的，不要再把剩下的豬皮白白浪費了，趕緊行動起來吧！