又到了吃草莓的季節，草莓憑顏值就已經收攏大波粉絲了，加上獨特的甜甜味道，真是讓大朋友小朋友都無法拒絕呢。我們這裡的草莓有兩種，一種是偏甜一點的丹東大草莓，一種是偏酸甜口的本地小草莓，味道十分純正。今天去草莓園摘了些酸甜口的小草莓，剛好做草莓醬，超級超級Nice
By 魚小圈圈
用料
草莓 750克
白砂糖 150g
冰糖 一大塊
做法步驟
1、草莓清洗乾淨
2、去除草莓PP上的葉子
3、這是一斤半的量
4、加入150克白砂糖
5、抓拌均勻
6、靜止10分鐘
7、鍋中加少量的水，熱鍋冷水倒入處理好的草莓
8、加一大塊老冰糖，大火燒開後轉中小火熬製
9、這是煮10分鐘的樣子，汁水已經變成好看的紅色，切記要不停的攪拌
10、這是煮 20分鐘的樣子，部分草莓已經煮碎，湯汁開始變得略粘稠，這時候要轉小火繼續熬煮，切記要不停的攪拌
11、攪拌到沒有大顆粒，醬汁粘稠就可以關火，你親自秘製的草莓醬就新鮮出爐了，放涼之後封罐儲存到冰箱，冰冰涼的草莓醬口感更加細膩爽滑。
12、喝酸奶時拌一勺，贊
13、抹土司麵包Nice 超讚
14、西士多漂亮
小貼士
如果時間不急，可以在草莓拌完白砂糖後，靜止一小時左右，使草莓瀝出更多汁水，這樣就可以直接放在鍋裡熬製，不需要加水，切記無論怎樣熬製，都要不停攪拌，並注意控制火候。
草莓的營養功效
草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等症。
1。明目
草莓中所含的胡蘿蔔素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。
2。滋補調理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。
3。降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4。防癌
在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。
5。清除有毒物質
可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
6。保健
女性常吃草莓，對面板、頭髮均有保健作用。
7。減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。
8。助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！
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