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導語：1盒牛奶加上3個蛋黃，教你做嫩滑的布丁，比雞蛋羹營養更好吃
雞蛋除了基本的煮、蒸、炒，還可用其做一款簡單的西式甜點，奶香焦糖布丁，奶香濃郁、入口即化的焦糖布丁，不輸那些製作複雜的甜品，1盒牛奶加上3個蛋黃，零失敗零難度，焦糖布丁百分百成功，自己親手做可以選擇少糖，吃著更加健康，比雞蛋羹營養更好吃的焦糖布丁，大家將其做法學會了，當作下午茶是非常不錯的選擇，下面我便會將焦糖布丁的做法詳細分享給大家，雞蛋的特色吃法，喜歡吃雞蛋的夥伴們當然不容錯過。
焦糖布丁的做法：
備用食材：
雞蛋黃3個，淡奶油150克，牛奶150克，白糖15克；
製作過程：
第一步，牛奶、淡奶油和白砂糖分別稱量所需的量，將牛奶、淡奶油和白砂糖混合在一起，攪拌均勻，放入微波爐中高溫加熱1分鐘；
第二步，將加熱好的牛奶液取出來，白砂糖完全融化便可，雞蛋3個，將其蛋白和蛋黃分離，分離好的蛋黃先用手動打蛋器打散；
第三步，將蛋黃液放入在事先加熱好的牛奶液中，再次用手動打蛋器攪打均勻，讓蛋黃液和牛奶液混合，用篩網將混合好的牛奶蛋液過濾2遍；
第四步，去除其中的雜質，將篩好的牛奶蛋液放入在一個烤碗中，烤碗放在烤盤上面，在烤盤中再加上點冷水，冷水沒過烤碗的三分之一便可；
第五步，將烤盤放入在事先預熱好的烤箱中，170度火烤25分鐘的時間，看到表面微微有些焦黃的時候，就說明烤好了，出爐，奶香濃郁，入口即化。
小編總結：
奶香焦糖布丁，奶香和蛋香味相交，用其當作閒暇時刻的甜點是很不錯的選擇，焦糖布丁的做法簡單，1盒牛奶加上3個蛋黃就能做，這款小甜點無需過多的小技巧，嫩滑香甜的焦糖布丁，自己在家就能做，而且要比外面買的強很多，吃著比雞蛋羹營養更美味，所以大家別錯過了學習，雞蛋總是用一般的方法做，難免會吃膩，不如做成焦糖布丁，怎麼吃都不膩，特別過癮。
烹飪小技巧：
1、牛奶、奶油和白砂糖放入微波爐高火加熱，1分鐘的時間可以讓白砂糖完全融化便足夠了，分離蛋黃，可以用分蛋器，或者是用漏勺，將雞蛋磕入在漏勺中，蛋白便會自動從漏勺中流出，蛋黃便可完好分離出，或者有其他更好的方法也可以；
2、牛奶蛋黃液，需要用篩網過濾2-3遍，是為了去除其中的雜質以及小氣泡，做好的焦糖布丁口感會更加嫩滑，這樣做的小甜點更加細膩，品質比較好，所以這點大家需要注意；
3、烤焦糖布丁，在烤盤中加上點水，可以保持溼潤，焦糖布丁不會太過幹，烤焦糖布丁，需要根據自家烤箱的實際情況決定時間和溫度，但如果中途過程看到表面上色太快了，可以加蓋錫紙，一般25-30分鐘的時間就足夠了。
如果你認為焦糖布丁的這個做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！