流蘇花邊草莓蛋糕
By 小家有女初長成
我喜愛蛋糕裱花，所以，想不斷地提高技巧。
原料：六寸戚風蛋糕胚、藍風車淡奶油、意式奶油霜、芒果果肉、草莓果醬、草莓、白色巧克力插牌。
做法步驟：
第1步、準備6寸戚風蛋糕胚一個。
第2步、將蛋糕胚分成三片。
第3步、打發藍風車淡奶油。
第4步、用電動打蛋器持續打發。
第5步、當電動打蛋之打蛋頭出現尖角之時，即為九分發可以抹面。
第6步、準備芒果果肉，草莓果醬。
第7步、將第一塊蛋糕片放在裱花臺上。
第8步、抹上淡奶油。
第9步、塗抹草莓果醬。
第10步、蓋上第二片蛋糕片。
第11步、塗抹淡奶油。
第12步、鋪上芒果果肉。
第13步、蓋上第三片蛋糕片。
第14步、用350克淡奶油抹出奶油蛋糕胚。
第15步、用裱花袋裝入小草花嘴並裝入意式奶油霜。
第16步、在奶油蛋糕頂部邊緣處準備擠出流蘇花邊（用行業人史所說，拉出麵條一般的花邊）。
第17步、這是拉出流蘇花邊的效果圖（我拉的不好有待於提高）。
第18步、準備4顆草莓進行切片。
第19步、將黃草莓切片擺在蛋糕頂部邊緣，擺成花瓣形狀。
第20步、插上巧克力“生日快樂”的插牌，大功告成。
來自 美食天下 小家有女初長成 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點贊、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！