今天是週末，幾個90後的小夥伴都閒下來，反正都單著，就聚在一起做飯吃，還來了兩個長輩，一開始長輩覺得小夥伴幾個都不會做飯，讓他們長輩來，在小夥伴們的堅持之下，長輩同意，就在客廳休息，我們幾個就開始做菜了。有肉有菜有湯，舒服極了。
聚餐，有一道重頭菜，煎豆腐魚湯。這道菜的食材，主要有新鮮的鯽魚和一塊老豆腐，也是經常做的一道菜。幾個90後小夥伴都覺得過年期間吃胖了，最近都只敢吃魚，順便管理一下身材。
做法很簡單：新鮮的魚拿過來用蔥薑蒜加點料酒，醃製十幾分鍾，清洗乾淨後，切成大塊，放入鍋中，用油煎炸兩面，顏色呈現金黃，就可以加入一些花椒和生薑了。放入燒好的白開水，加點蒜白，放入事先微煎的豆腐，擺上小火灶慢燉即可。
關於為何使用煎豆腐？這裡地處高山，很多豆製品都是農家自制，老豆腐在製作過程中，都用了很傳統的手法，帶著一股很濃的豆腥味，也有一些老人家喜歡，微微泛糊味兒，不過大多數年輕人不喜歡，在做了很多次之後，有了這個經驗。年輕的朋友也可以嘗試一下。
第二道菜，最新鮮的清炒萵筍。這是今天剛從菜園子砍下來的，家裡長輩帶過來，味道清香，沒有一些複雜的配料，就加了油和食鹽，味道也不差，吃的就是一個新鮮口感，清脆帶著點點微苦，回味還有點甜。
第三道菜，也是山下帶上來的，滷菜系列。一家老字號的滷菜店買的，從初中開始就在那家買，一直都是不變的口味。選擇了香辣毛豆、香辣雞碎骨，還有一些香辣藕片。
第四道菜，青菜萵筍燉臘肉。青菜萵筍，其實就是三月很常見的一種青菜頭，大部分山裡人都只吃頂部，用水燙過之後酸上幾天才吃，不過年輕人喜歡吃根部，外皮削掉和萵筍很像，切片放入臘肉缽，燉幾分鐘就上桌，鮮甜。
最後這個菜，大家應該很眼熟，這幾天一直都在吃的，野藠頭炒雞蛋，這個菜非常下飯，而且野藠頭是稍微曬了兩天的，有點綿綿的口感。
雞蛋也是長輩帶上來的，每次上來都是大包小包，不得不說都是長輩的心意，就是不夠吃，每次帶上來幾十個，一個月就吃完了。而且，在商店買的，味道確實不夠香，吃一次少一次。
野藠頭的處理很乾淨，都是將根鬚處理乾淨了，葉子部分也全部剪斷了，放入清水中不斷搓洗，大概三四遍之後，看不到野藠頭有什麼髒東西出現即可。
處理乾淨的野藠頭，切成小段，紅辣椒也切成小段，就可以下鍋炒了。油燒熱，放入紅椒和野藠頭，翻炒幾下，撒入一些鹽攪拌均勻，直接打入兩個雞蛋，翻炒熟了直接出鍋。
提示：炒蛋的時間最好短一些，油稍微多一些，太少了容易糊。
每次聚餐大家都吃得很開心，因為一個人的時候懶得開火，都是點外賣，所以以後還會經常聚的。你們喜歡和朋友聚餐嗎？