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進入了夏季之後，最常出現的就是胃腸的問題，稍不注意就會出現這樣那樣的意外情況。這主要還是因為夏季細菌滋生，稍不留神，就會病從口入。俗話說：“藥療不如食補”。與其大把吃藥，不如從我們日常經常食用的各種蔬菜、食材入手，說不定有意外收穫。
今天，就給朋友們分享一下餐桌上的6大“天然殺菌菜”，價格不超2塊，夏天要常做給家人吃：
01
洋蔥
在所有的食材裡面，洋蔥是最便宜的蔬菜品種之一，有時候比大白菜還便宜，一斤幾毛錢；而且，一年四季都能看到洋蔥的身影，是一種再家常不過的食材。但是，在國外，洋蔥的境遇卻與國內有著天壤之別，待遇也是與國內不可同日而語。
外國人幾乎到了餐餐離不開洋蔥的地步，而且大多數時候是生吃。這主要還是因為洋蔥含有豐富的“大蒜素”，是一種天然的殺菌劑。
洋蔥除了直接生食、涼拌、製作蔬菜沙拉之外，比較家常的烹飪方法有洋蔥炒雞蛋、家常洋蔥炒肉，都是比較簡單易操作的家常菜。
02
大蒜
大蒜是“大蒜素”含量最豐富的食材，在民間吃大蒜可以殺菌是被公認的，有點生活常識的人們都知道。
大蒜日常主要是作為“熗鍋小料”使用，與蔥、姜合稱為“三小料”。夏季，大蒜最常用來搗制蒜泥，用來調配涼拌菜或直接蘸食。用大蒜作為重要配料製作的菜品有蒜子燒鮁魚、紅燒蒜子魚、蒜爆羊肉等經典菜品，味道都不錯。
03
蒜苗或蒜黃
蒜苗與蒜黃都是大蒜的嫩苗，避光生長就是嫩黃色的蒜黃，正常光照長出來的就是蒜苗。這兩種食材也是“大蒜素”含量尤其豐富的蔬菜，要常做給家人吃。
蒜黃比較經典的做法就是與雞蛋炒在一起，也不用過度調味，只是單純調入鹽就行，製作簡單、鮮香美味，是最常做的家常菜之一。如果把精肉切成細絲，與蒜黃炒在一起，便是醬香濃郁的家常菜品。蒜苗是製作著名川菜回鍋肉、經典魯菜爆炒腰花的必備配料。家常的做法，就是用蒜苗來炒肉，特別下飯。
04
平菇
平菇的入選可能有點意外，也是很多人沒有想到的。
平菇含有一種“平菇素”的物質，被稱為“天然消炎藥”，對多種細菌都有作用。
平菇還含有一種“蘑菇多糖”的物質，是一種天然的免疫增強劑，可增強人體的抵抗力。平菇一般用來做湯或炒肉，有著天然的鮮香味道，是很多人喜歡吃的蔬菜之一。
05
蒜薹
大蒜生長到一定時期要抽苔開花，如果把嫩花苔剪下來，就是鮮嫩的“蒜薹”，也是富含“大蒜素”的食材，又被人們親切地稱為“天然青黴素”。
把嫩蒜薹切寸段，精肉切成二粗絲，旺火速炒，便是美味的經典家常菜蒜薹炒肉絲。如果把蒜薹切末，與肉末、豆豉炒上一盤，便是經典寶島菜“蒼蠅頭”。一粒粒黑豆豉，還真得像是落上了一隻只的蒼蠅。這道菜雖然名字噁心；但是，味道卻特別鮮美，絕對的下飯菜。
06
鮮姜
在民間一直有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，主要還是因為鮮姜含有大量揮發油、薑辣素，都是效果不錯的殺菌成分。
姜除了用來熗鍋增香之外，很少用作主料來做菜。在川渝地區，人們把鮮嫩的仔姜做成泡菜，便是著名的泡仔姜，用途也更廣泛。如果把薑絲與肉絲同炒，便是著名的怪味菜薑絲炒肉絲。令很多人想不到的便是姜還可以用來製作甜品，薑汁搭配鮮奶，便是甜品經典“姜撞奶”，夏季做來嚐嚐有意想不到的益處。
餐桌上的6種“天然殺菌菜”，價格不到2元，夏天可要多給家人吃。
朋友們還知道有哪些天然殺菌食材呢，歡迎您積極留言評論。
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